蚕蛹还是高蛋白食物的优质重要来源。油炸蚕蛹或者蒸煮蚕蛹是常见的蚕蛹做法。不过像柞蚕蛹(个头很大那种),也有拿来烤着吃的,怎么说呢,依据个人口味喜好吧。我比较喜欢吃家蚕蚕蛹(个头不大,又名小蜂儿。)《亚圣斋》的蚕蛹我经常吃,醇香美味,有现代化的蚕蛹加工线。不管是佐餐拌饭还是当作下酒小菜,都非常的不错。
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