答：我来回答这个问题吧，水系统中央空调是可以除湿的，只是它的除湿功能不像氟系统中央空调是独立的除湿功能，其除湿效果也要略弱一些而已，因为除湿不是空调的主业。我接下来就来聊聊水系统中央空调的除湿事情。
水系统中央空调，它是以水作为换热媒介的系统；在夏季制冷时，主机会把空气中的冷量吸收到水里，让常温的水变为5-12℃的冷冻水，该冷冻水会通过管道进入室内的内机蒸发器，该蒸发器的作用就是让冷冻水的冷却面积尽量增大，使能与空间的换热时间相匹配，从而达到舒适的效果。
当冷冻水把蒸发器的表面变成低温时，室内的热空气会与其表面充分接触，产生冷凝效应，会把热空气中的水份凝结成水珠，收集后排出室外，空气从而变冷。这样周而复始，室内的空气湿度会随着温度的降低而降低，只是它所带来的的湿度变化是搭载在环境温度变化的基础之上，无法更加直观的体现或预设湿度而已。
水系统中央空调它没有设置“除湿”功能？因为，水系统的换热媒介主要是水，而除湿功能的体现，是以除湿为主要目的，就需要水温越低，冷凝效果才会越好，可是水如果达到0度时，就会结成冰，整个系统就要停止；另外，如果要想把水变为0度，需要主机做很大的功耗才能实现，实际上完全没有这个必要，因为水系统空调的目的是给我们带来舒适的温度即可，这就是水系统没有“除湿”功能键的主要原因。
总结水系统中央空调是可以除湿的，只是没有“除湿”功能按钮而已，它的除湿是与其它空调一样，利用空调制冷产生的冷凝效果，达到一定量的湿度变化，水系统空调更加体现的是舒适度，所以它是无法向氟系统那样去除湿的。
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