天津职业大学烹饪专业介绍？

一、天津职业大学烹饪专业介绍？

烹调工艺与营养

国家级改革试点专业、教育部第二批现代学徒制试点专业、天津市国际化试点专业、天津市“十三五”顶尖专业建设项目专业

简介：学制三年。主要培养掌握烹调工艺与营养专业领域必备的基础理论知识与技能，具有从事菜肴加工处理（墩）、冷盘制作、菜肴制作（灶）、面点制作（小吃、主食、面艺）、围边盘饰（打荷）、营养配餐等岗位菜点制作及其相关业务管理工作的高素质复合型技术技能人才。

主要课程:中式烹调基本功训练、中式面点基本功训练、烹饪原料知识、中式热菜制作技术（核心岗位模块课）、中式面点制作技术（核心岗位模块课）、中式冷菜制作技术（核心岗位模块课）、中医食疗药膳应用技术、营养食谱编制技术、厨政管理实务、食品营养与卫生、菜单与宴席设计等。

就业方向：面向四星级以上酒店（国际连锁酒店）、四钻以上餐饮企业、行业中餐厨房等岗位的菜肴加工处理（墩）、冷盘制作、菜肴制作（灶）、面点制作（小吃、主食、面艺）、围边盘饰（打荷）等岗位的操作与厨房管理工作以及医院、幼儿园等机构的营养配餐工作。

专业师资水平：本专业师资力量雄厚，现有师资15人，双师型教师12人（80%）。教师中来自行业、企业的教师占46.7%，具有高级职称的教师占46.67%，具有高级技师资格的教师12人，具有国家级考评员资格的教师占6人，在企业兼职的教师7人，获得“天津烹饪大师”称号1人，荣获“中国烹饪大师”2人，“中国烹饪名师”4人，世界吉尼斯纪录保持者1人。

二、烹饪专业好吗？

厨师被称为端着”金饭碗”的职业，易就业、高收入的职业特性使得厨师比其他职业有着明显的优势。一个技术精湛、知识丰富的厨师，走到哪里都是香饽饽。

所以,厨师是个很好的职业，学厨师是个很好的选择。

三、烹饪专业文案？

本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。

学生在毕业以后能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

这个专业的主干课程有烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。

四、烹饪专业的前景？

它的前景是非常好的。人人都要吃饭。任何年代饭店都是很不错的生意。所以烹饪专业的就业前景都非常好。只要你学的好。技术过硬。前景一定错不了。

五、中专烹饪专业全称？

专业名称：烹饪与营养专业

六、烹饪专业就业前景？

就业前景是比较广阔的。随着人们对于健康饮食的重视和餐饮市场的不断扩大，烹饪专业人员的需求日益增加。以下是一些可能的就业方向：

1餐饮行业：烹饪专业在餐饮企业中有着广泛的应用，包括高档酒店、餐厅、咖啡馆、快餐连锁等。

2酒店行业：在酒店行业中，烹饪专业也有着很大的用武之地，比如宴会厨师、自助餐厨师、客房送餐员等职位。

3教育机构：烹饪专业人士也可以到学校或职业培训机构进行教学，传授自己的烹饪技巧和知识。

4自主创业：有些烹饪专业人士会选择自主创业，开设自己的餐饮店或者私房菜馆等。

总之，烹饪专业就业前景具有一定的优势，但需要注意的是，要成为一名成功的烹饪师，需要不断提升自己的技能和知识水平，并且具备创新精神和市场敏感度。

七、烹饪专业的特色？

主要采取实操结合理论，理论是行业的专业知识，实操是技能必须的方法，只有两样结合起来学习好了才会发展得更好更快

八、烹饪专业在校表现？

以烹饪的专业在校他的表演就是可以表现的更加的积极和勤快。

九、烹饪专业专科排名？

2021全国烹调工艺与营养专业大学排名

根据中国大学分专业竞争力排行榜得出，长沙商贸旅游职业技术学院、顺德职业技术学院、长垣烹饪职业技术学院在烹调工艺与营养专业大学排名中位居前三位。

以下是专业排名、高校名称、水平等级 ：

1 长沙商贸旅游职业技术学院 5★

2 顺德职业技术学院 5★

3 长垣烹饪职业技术学院 5★

4 浙江商业职业技术学院 5★

5 新疆职业大学 5★

6 上海邦德职业技术学院 5★

7 安徽工商职业学院 5★

8 辽宁现代服务职业技术学院 4★

9 重庆旅游职业学院 4★

10 宁夏工商职业技术学院 4★

11 江苏食品药品职业技术学院 4★

12 无锡商业职业技术学院 4★

13 南京旅游职业学院 4★

14 重庆商务职业学院 4★

15 浙江旅游职业学院 4★

16 青岛酒店管理职业技术学院 4★

17 浙江农业商贸职业学院 4★

18 天津市职业大学 4★

19 山西旅游职业学院 4★

20 河南职业技术学院 4★

十、烹饪专业视力要求？

烹饪与营养烹饪工艺等专业对视力的要求较高，主要是因为需要进行细致的操作，如切割、烹饪、调味等，需要对食材进行精细的观察和判断，如果视力不好，可能会影响到操作的准确性和效率，甚至会对安全造成威胁。

一般来说，近视200度不会对报考烹饪与营养烹饪工艺等专业造成限制，但具体要求可能会因不同学校或地区而异，建议咨询相关学校或招生机构的具体要求。

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