自制小吃?

83 2023-12-27 04:40

一、自制小吃?

生煎包

主料:

猪肉1块、皮冻1块、鸡蛋1个、小葱3根、大葱适量、面粉250g、酵母粉5g、泡打粉1匙、糖3匙、黄油1块、白芝麻适量、黑芝麻适量、香菇(6朵)、虾干适量、姜(半块)。

1:制作面团:厨师机中倒入250g面粉、5g酵母粉、1匙泡打粉、3匙白糖搅拌。搅拌的过程中慢慢加入清水,直至搅拌成面团,将面团用保鲜膜包住发酵1个小时。

2:备料:小葱切葱花,葱白葱绿分开,皮冻切小粒,姜切末,大葱切葱花,猪肉切小块。

3:绞打肉馅:猪肉放进绞肉机中打成肉馅。

4:香菇实现泡发,并切成块。

5:虾干实现泡发,并切成块。

6:姜切片并切成碎粒。

7:制作肉馅:肉末中加入皮冻、葱白、葱末、盐、生抽、老抽,抓腌均匀,放入冰箱冷藏20分钟,放入已经实现泡发好并切成碎块的香菇块、虾干块,加入一些切碎的姜粒。

8:擀面皮:(1)发酵好的面团取下保鲜膜后揉搓,将面团里的空气揉出,将面团揉成长条,再分成多个30g的小面团。

(2)将面团蘸上少许面粉,用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮。

9:包肉馅:面皮中放入肉馅,四周卷成一圈,包成包子状。

10:裹蘸料:打一个鸡蛋,蛋清蛋黄分开,包子底部依次蘸取蛋清、白芝麻。

11:煎包子:将包子放入平底锅中,盖上盖子发酵10分钟后,加入适量油,继续盖上盖子,开火煎至四五成熟。

12:加水:生煎包中加入水,盖上盖子焖煎。

13:撒芝麻:锅中水焖干之后,加入适量油继续煎至底部金黄,包子上点缀适量黑芝麻。

14:包子入砂锅:砂锅中加入黄油烧融化,放入大葱翻炒铺底,再放入煎好的生煎包,点缀适量葱花。

15:焖煎:盖上盖子焖煎2~3分钟,即可享用。

二、冷食自制小吃?

自制冰棒的做法

食材

牛奶 90克

咖啡牛奶:淡奶油 30克

白糖 20克

速溶咖啡粉 2克

芒果酸奶:芒果 1个

酸奶 80克

接骨木浓缩汁 5克

方法/步骤

1

咖啡牛奶雪糕材料:淡奶油30克,牛奶90克,白糖20克,速溶咖啡粉2克。

2

把所有材料倒在容器里搅拌均匀。

3

取出冷冻至少24个小时的雪糕机,倒入咖啡牛奶液。

4

不要超过刻度线,迅速垂直插入雪糕棒。

确定雪糕棒与冰桶的卡槽位置吻合,静置15分钟即可。

用配送的扳手,撬动雪糕,即可轻松取出雪糕。

芒果酸奶雪糕材料:芒果1个,酸奶80克,接骨木浓缩汁5克(没有可以不放),也可滴几滴柠檬汁代替。

将芒果洗净,取出果肉和酸奶倒入搅拌机里搅打均匀,其余步骤参考咖啡雪糕的做法。

西瓜、黄瓜雪糕:先倒入一半西瓜汁,再倒入一半黄瓜汁,随意搭配了,其余步骤同上。

END

小贴士

咖啡牛奶配方:淡奶油30克,牛奶90克,白糖20克,速溶咖啡粉2克(3根雪糕的量)。

芒果雪糕配方:芒果1个,酸奶80克,接骨木浓缩汁5克(没有接骨木汁用柠檬汁代替也行)。

西瓜、黄瓜雪糕直接放搅拌机里打成汁就行,黄瓜汁里可以加点柠檬汁、蜂蜜。

咖啡粉有防冻的作用,不能多放,加入鲜奶油,使得雪糕口感更香浓。

芒果本身口味偏甜,加入酸奶,感觉口味还是欠一点,又加入了接骨木浓缩汁,这下感觉好极了,   酸酸甜甜的,果香浓郁啊!

三、自制小吃车大全?

火锅自热火锅牛奶小熊洗澡水鸡肉chicken。

四、如何自制小吃车?

1 小吃车的制作需要投资和准备一定的材料和设备,不是一件简单的事情。

2 首先需要选择合适的车辆或者购买专门的小吃车,并且装修和改造车身。

3 然后需要购买烹饪设备和食材,准备好菜单和定价。

4 最后需要选择合适的地点和时间,租赁场地或者申请摆摊位置,并且考虑到当地的法律法规和环境卫生等问题。

延伸内容:小吃车的经营需要注意食材的质量和口味的创新,还需要注意与竞争对手的差异化和市场营销策略的制定。

此外,小吃车的经营也需要注意到成本和利润的平衡,以及管理和服务的质量和效率。

五、傣族自制小吃大全?

傣族的小吃有菠萝饭、香茅草烤鱼、酸笋煮鱼、傣族竹筒饭、油炸竹虫、巴拉达、腌牛筋、傣味包烧、喃咪牛皮、南秘、叶包蒸猪肉。

1、菠萝饭

  菠萝饭是傣族的特色小吃,菠萝是一种热带水果,主要产于海南、云南西双版纳等地,随着社会的发展,菠萝已经不仅仅是一种水果,勤劳智慧的人民发明了菠萝饭这一特色美食,选用大米和菠萝为主要原料,所制作出来的菠萝饭营养美味,夏季食用还有解暑止渴的功效。

2、傣族竹筒饭

  竹筒饭是傣族的特色小吃,其制作方法并不复杂,用新鲜的竹筒装上大米及调味料烤熟而成,所制作出来的糯米饭融糥米香、青竹香于一体,是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。

3、傣味包烧

  傣味包烧是傣族的传统特色名吃,它不用锅具,用天然的芭蕉叶为烹饪工具,把要烧的食物包在其中,在炭火塘中烤熟而来,选用鲜鱼肉、香茅草、香芹为

六、宿舍小吃自制大全?

NO.1 香煎鱼

食材▼

鱼块 适量/葱姜蒜粉 适量/盐 适量/烧烤酱 适量/蛋黄酱 适量/干淀粉 适量/

制作步骤▼

1.冻鱼块,化开,切成小块。用葱姜蒜粉腌制去腥,再加一点盐

2.腌好后撒淀粉,抓匀,让鱼外面成为一层干粉状。

3.锅里倒油,煎鱼

4.正反面都煎

5.有了焦黄酥脆的外壳,用筷子戳戳,差不多就熟了

6.盛出来~淋一层烧烤酱,再淋蛋黄酱,开吃!真的超级好吃!

NO.2 炸鸡咖喱饭

食材▼

土豆 1块/胡萝卜 1个/咖喱粉 适量/盐 适量/蜂蜜 适量/辣椒粉 适量/米饭 适量/炸鸡 适量/

制作步骤▼

1.米饭是食堂买的,1块钱一份,炸鸡是前门的炸鸡店买的,懒得自己炸了。

2.胡萝卜,土豆准备好

3.切块儿,切大一点因为煮的时间长

4.冲洗两次,冲掉表面的淀粉和粘性物质。放在锅里加油,翻炒

5.加咖喱粉(如果你是咖喱块,等加了水再加)

6.添水炖煮(如果你是咖喱块这时候可以加了),尝尝味道,不够的话再加一些盐,辣椒粉(辣椒油),蜂蜜(蜂蜜可以让口味变得柔和)

7.汤汁越来越少,土豆软面甚至融化,变得粘稠~多多搅拌防止糊锅

8.熟了~盛到米饭上,配上炸鸡,开吃~

NO.3 西红柿大杂烩

食材▼

西红柿 2—3个/金针菇 适量/香菇 适量/丸子 适量/油 适量/酱油 适量/番茄酱 适量/盐 适量/

制作步骤▼

1.准备食材

2.西红柿切块,金针菇撕一下,香菇切片

3.锅内放适量油,放入西红柿翻炒,可以放一点酱油

4.盖上盖煮一会,把西红柿煮烂,用勺子压一压让西红柿更碎,然后可以放一些番茄酱

5.锅内添一些水,水量大约是锅内西红柿的一倍,水开后放入适量盐,再放入各种丸子和香菇

6.香菇和丸子熟了以后放入金针菇

7.金针菇熟了就大功告成啦!开吃!

NO.4 番茄焖饭

食材▼

西红柿 1个/胡萝卜 适量/玉米 适量/香菇猪肉丸 适量/豌豆 适量/香菇 适量/大米 适量/酱油 适量/蚝油 适量/胡椒粉 适量/

制作步骤▼

1.首先是食材的准备

2.先在番茄面上用刀划一个十字

3.将番茄放进锅里煮大概两分钟

4.待到外皮轻轻翘起便可捞起去皮

5.接着是煮饭的步骤,水量和米大概相差半个手指的高度

6.先将番茄放入大米中,再将其他材料一起放入锅中

7.加入适量的胡椒粉,半勺酱油,半勺酱油,两勺蚝油

8.食材煮好后,把番茄捣碎和其他食材搅拌均匀

9.酸甜可口的番茄肉丸焖饭就完成啦!

NO.5 辣鸡燃料

食材▼

拉面 200克/鲜酱油 4勺/芝麻油 1勺/蚝油 1勺/麻辣鱼 2勺/五香粉 半勺/花生辣椒酥 3勺/熟鸡肉 1块/香菜 2根/

制作步骤▼

1.先准备好鸡肉,带骨头的把肉剃下来。没骨头的直接切。(你甚至可以买两串骨肉相连撸下来,感觉会很不错哦~)

2.把鸡肉切好

3.放入花生辣椒酥~拌匀,辣鸡就做好了~放一边待用

4.准备开始调酱汁~酱油,加入耗油,加入芝麻香油,倒入麻辣油,加五香粉,你要是喜欢孜然胡椒啥的都可以加一点,把汁拌匀吧~

5.香葱切好~

6.做一锅水,等开,下面

7.面熟了捞出有两个选择。1过凉水,2加色拉油抖开晾干。1比较劲道爽滑,2比较香浓油润。

8.把刚刚的酱汁倒进去,拌匀

9.拌好了,放菜码吧,码好了就开吃~

七、自制海鲜小吃大全?

食材清单

墨鱼 10只 、 大虾 10只 、 花蛤 300克 、 “太太乐”藤椒鸡调味料 100克 、 葱段 三段 、 姜片 四片 、 洋葱 半个 、 柠檬 半个 、 香菜 几根 、 小米辣 两个 、 线椒 一个 、 白芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1

准备好所需的食材,花蛤提前用清水浸泡让其吐沙

步骤2

洋葱切丝,柠檬切片,小米辣和线椒切圈

步骤3

将海鲜清洗干净,全部冷水下锅。

步骤4

加葱段,姜片料酒煮开,水开撇去浮沫

步骤5

煮熟后捞出过冷水

步骤6

准备一碗纯净水(约300 毫升)和100毫升'太太乐'藤椒鸡调味料

步骤7

将'太太乐'藤椒鸡调味料倒入纯净水中,搅拌均匀,一包就可以搞定料汁,不需要复杂的调味,完成食材处理后加入即可

步骤8

过完冷水的海鲜放入盘中,加入洋葱丝,柠檬片,香菜,小米辣,线椒,撒上白芝麻

步骤9

最后倒上'太太乐'藤椒鸡调味料,搅拌均匀,浸泡30分钟即可。

八、美食小吃自制简单?

爆浆鸡排,超简单的自制小吃,好吃到爆。用料:鸡胸脯肉 1块、芝士片 2片、鸡蛋黄 1个、面包屑 2大勺、面粉 1勺、食盐 少许、黑胡椒粉 1小勺、炸鸡粉 1大勺、植物油 适量。

做法:

1、将鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片,有破的地方也没关系,包芝士片的时候只要将颇的地方对接上裹上面包糠就封住了。

  2、将片开的鸡胸肉用肉锤或者刀背脊敲打成薄一些的肉片。

  3、将鸡胸肉片放入容器中抹上盐和黑胡椒粉轻轻揉一揉腌制几分钟,不用太咸,芝士片有咸味,炸鸡粉也有咸味。

  4、将腌好的鸡胸取出铺平,将芝士片放到鸡胸肉片的一边。

  5、将鸡胸的另一边折过来盖上四周压紧。

  6、放入面粉中沾一层干面粉,再放入蛋黄液中裹上蛋液。

  7、将炸鸡粉和面包粉混合,将沾满蛋液的鸡排裹上面包糠,用手轻轻的压一压,让面包糠沾得更牢固些。

  8、将做好的鸡排生坯放入6成热的油锅中,小火炸3—5分钟,表面完全金黄色时捞出来即可,也可以用平底锅煎熟。

九、怎么自制视频?

可以用快影制作,具体方法是;以安卓手机操作为例:

1、首先打开快影后点击【编辑视频】。

2、接着就会打开手机相册,这里可以选择一个视频编辑也可以使用图片制作视频,方法都差不多,我们以图片视频为例,选择好图片后点击【完成】。

3、这样就可以开始制作短视频了,首先可以对视频进行编辑,包括裁剪长度、变速、旋转等,这些都是制作短视频必备的工具。

4、一个短视频少不了的当然是滤镜了,点击下方的【滤镜】然后选择一个合适的滤镜效果使用。

5、其次就是给短视频配乐了,点击【音乐】分类,然后点击【音乐】功能。

6、在乐库里找到一个合适的音乐后点击下载,下载完成后点击【使用】。

7、最后给大家介绍的是弹幕的功能,毕竟很多的短视频都需要使用到,点击【字幕】分类后即可添加字幕。

8、最后我们编辑完短视频后就可以点击右上角的【导出】,这样就制作好一个短视频了。

十、烤箱美食小吃自制简单?

电烤箱能做的美食有烤鸡翅、做蛋糕、烧烤蔬菜、制作布丁、烤牛排、烤红薯、烤全鸡、北京烤鸭等。

很多人都很喜欢食用从烤箱烤出来的鸡翅,香味和口感都是非常地令人难忘,而如今很多人都开始使用电烤箱来进行制作,这种做法比传统的烤箱更加地方便,并且烤出来的鸡翅还是一样的美味可口。人们在做烤鸡翅的时候,一定要用锡箔纸进行包装鸡翅,这样能够让鸡排不易被烤焦,同时还能让味道更加地深入。

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