大地餐厅就餐攻略？

一、大地餐厅就餐攻略？

大地西餐厅是北京较早经营西式菜点的老字号。创建于1945年。

以经营俄式大菜在西长安街众多的餐馆中独树一帜。日后因经营的需要迁至西四路口及后到现址。因经营菜式及装修特点与北京的莫斯科餐厅相向，而位于北京的城区内，故而，人称“北京城中小老莫’”。

大地餐厅经营的俄式大菜以重油、重色，且油大味厚，讲究甜、酸、辣、咸为特点，高中低档兼有，品种丰富。菜品以经济实惠著称，被京城百姓成为“消费得起的西餐厅”的口碑。

特色菜：黄油鸡卷、火腿沙拉、吉林大虾、铁扒杂拌、 奶汁烤桂鱼、罐焖牛肉、大王肉饼、红菜汤、炸猪排等。除经营俄式大菜外，还有西式糕点及各种造型的生日蛋糕。

镇店名菜：火腿沙拉、奶汁烤鳜鱼。

二、职工餐厅的就餐方式？

餐厅的就餐模式分成四点：

一、固定就餐（食堂承包）模式 贵司提前将在饭堂就餐的人数以联络单的方式报数给我司，我司按照报餐人数准备饭菜，月底根据联络单与贵司对帐，并按此与贵司结算；

二、自由消费（食堂承包）模式 贵司员工可自由选择是否在饭堂就餐，我司提供多种品种，员工根据自己的喜好自由选择不同的品种和菜式，凭IC卡刷卡消费就餐，月底我司根据员工每天的刷卡金额和次数造表与贵公司对帐，并按此与贵公司结算；

三、自由点餐（食堂承包）模式 以美食广场的形式，按照每蝶菜分别定价，每餐提供多款供选择，品种有小炒、卤菜、凉拌菜、精美小食等，价格为0.50—5.00元多个级别的餐费标准供餐，员工可按照自己的喜好自由选择，凭IC卡消费，按照每个单碟菜价总计算；月底结算时，按照每个员工每餐的消费金额价总造表与贵公司对账，并按此与贵司结算。

三、清华餐厅外人如何就餐？

对于清华餐厅外的人来说，他们可以通过以下几种方式就餐。

首先，他们可以选择在清华校外的餐馆或者食堂就餐，这些地方提供各种美食选择。

其次，他们可以通过预约或者邀请的方式，参加清华校内的宴会或者活动，享受到校内餐厅的美食。

最后，他们还可以通过与清华学生或教职工建立联系，获得他们的帮助和邀请，进入校内餐厅就餐。总之，清华餐厅外的人可以通过多种途径来享受到清华校内餐厅的美食。

四、自助餐厅就餐说明？

1. 进入食堂后要自觉排队按顺序刷卡就餐。故意不刷卡就餐者发现一次罚款50元。

2. 取餐时根据自己饭量取餐，就餐完毕时，以餐具内无剩余饭菜为标准，严禁浪费，发现浪费者补加刷卡一次。

3. 一次取餐不够者可以重复取餐，取餐时必须按顺序排队。

4. 就餐时严禁大声喧哗，尽量保持餐桌与地面的干净、卫生。

五、餐厅就餐率计算公式？

日就餐率=日就餐人次/餐厅座位数×100%

月就餐率=（当月日就餐率总和）/月天数

　　餐厅就餐率是指一个餐厅每餐的接待人次和每餐可利用的餐位数之间的比率，它是以一顿饭为基础的。

　　餐厅上座率的计算公式：

餐厅上座率＝

日均接待客人数

×100%

餐厅座位数×餐次

餐厅上座率的影响因素

　　餐厅上座率是由当地市场供求关系和企业自身管理水平决定，以预测为主,上座率越高, 预算效果越好。餐厅上座率反映接待能力每餐利用程度。

六、餐厅面积与就餐人数比例？

按等级指标乘于就餐人数，即为餐厅设计面积。 已知就餐人数可按如下方法计算：

 1、确定餐厅的等级，等级不同，每座的最小使用面积不同。

 2、按规定： 一级：1.3平方米/座。 二级：1.1平方米/座。

 三级：1.0平方米/座。

 3、按等级指标乘于就餐人数，即为餐厅设计面积。 例如：拟建餐厅，同时100人就餐，餐厅等级为二级，则：餐厅最小的设计面积=100x1.1=110平方米。

七、志坚智慧餐厅就餐流程？

在志坚智慧餐厅就餐的流程如下：首先，顾客进入餐厅后，可以通过手机扫描二维码或者使用智能终端进行点餐。

然后，顾客选择菜品并完成支付。

接下来，厨师根据订单准备食物，并将其送至顾客所在的餐桌。

顾客可以享用美食，同时也可以通过智能终端进行其他服务，如加菜、结账等。

最后，顾客完成用餐后，可以离开餐厅。志坚智慧餐厅通过智能化的流程，提供便捷、高效的就餐体验。

八、在酒店就餐时座次怎样安排？

一、一个主桌的宾客座次安排

如果新人的婚礼规模比较小，或长辈和贵宾的数量不是很多时可以安排一个主桌，此时是将新人父母、长辈、贵宾和证婚人等安排在主桌，其他客人则按照领导、同事、业务伙伴、同学、朋友的顺序安排。

二、两个主桌的宾客座次安排

如果新人的婚礼规模较大时，安排两个主桌显得相对隆重一些，建议将主桌安排在靠近舞台、通道两侧的位置，这样平衡对称的布局能够突出贵宾席的地位，同时两个主桌之间也相对平行，给人一种和谐之感。

三、制作婚宴座位图表

为了使婚礼显得井然有序，并能彰显出新人的品味，莎啦婚嫁建议你准确统计客人的数量和姓名，在婚礼前制作出一张座位图表，放在迎宾区通往来宾席的位置，图上有客人的姓名及餐桌的编号，以便让客人很快找到自己的座位，同时你需要安排1位和你很熟的朋友作为领位员，这样宾客入座时就显得轻松多了，而且给宾客的感觉是你对他们很重视。

四、注意桌子和通道的距离

无论新人怎样设置酒桌，一定要考虑到新人入场时所走的路线。如果要铺红地毯和路引，桌子之间要留出足够的距离铺设地毯。椅子最好不要压在地毯上，因为来宾就坐时，椅子还会向后移，红地毯可能被压的更多，那样地毯上可以走的通。

五、妥善安排儿童座位

如果新人的客人中有很多儿童的时候，建议新人安排一个儿童与他们的父母集中集中区域，这样不但可以让孩子们一起玩耍，也不会打扰到其他宾客，而且还方便为儿童配送适合的菜色与饮食。在长达数小时的婚宴中，顽皮的小朋友们不会一直乖乖呆在席位上，需要频频进出洗手间或户外空间，因此有小孩子们的席位应尽量临近出口，既方便进出，也不会影响到婚礼的进行。如果会场或酒店能够提供小型的儿童游乐设施，也可将一些席位安排在设施附近，方便家长监护自己正在玩耍的孩子。

注意事项

以上如何安排婚宴宾客座位席，当然是仅供参考了。新人们在自己的婚礼上，要结合自己的实际情况，设计出最适合自己婚礼的婚宴宾客座位席。

九、湖州2、3人就餐的餐厅？

    湖州2、3人就餐的餐厅有：

   1. 缦云里花园餐厅人均:109元左右,最浪漫的花园西餐厅。

  2. 橄榄枝餐厅人均:196元左右,是一家20多年的老牌西餐厅。

   3. 水天堂西餐厅人均:89元左右。

十、就餐时应该怎样安排座位？

就餐时的座位礼仪有很大的讲究，如果你在请客吃饭的时候，不懂这些日常礼仪的话，只会被别人嘲笑。就餐座位礼仪主要分为中式就餐座位礼仪以及西式就餐座位礼仪，我们这里以中式就餐座位礼仪为例讲解一下，传统的中式就餐通常是以圆桌或者八仙桌为模板，这是我们的老祖宗留下来的规矩，因此座位的安排也有固定的规格，大家要熟知。

1以右为尊：通常情况下，主人请客吃饭的时候，要按照“右高左低”的角度来安排大家的座位，一般视为右边为上座，左边为下座。主人应该让客人坐在靠右边的位置，然后主人陪坐在左边，因为中国的餐厅上菜的时候往往是顺时针上菜，这样的话，一盘菜上来，按照顺时针的顺序，客人可以先一步尝到美味，然后主人再品菜。

2以中间的座位为上座：在餐厅就餐的时候，如果同行的人比较少，大家都不知道怎样入座时，通常是以中间的座位为上座，然后两侧其他的人为下座。例如和领导出去吃饭，这个时候可以主动请上司坐在中间的位置，然后你们几个下属坐在两边比较合适一些；或者是平常和家里的人出去吃饭，要让长辈坐在中间的位置，千万不能妄自尊大，抢先一步坐在上面，那样只会被旁边的人嘲笑。

3以靠主台的位置为上座：我们这里可以通过婚宴或者生日宴会为例，这样的场合通常都是有举行仪式的礼宾台的，传统意义上，我们以靠近礼宾台的座位视为上座，这样可以突出主要宾客的地位，方便更好的观礼，剩下的客人则是分坐在主宾座位靠后的位置即可；如果在现场没有主宾台的话，可以选择背靠主要背景墙的座位作为上座，这样安排座位，没有人能挑出毛病。

4以面对正门的座位为上座：我们在包间里吃饭，进入包间安排座位的时候，一般是以面对着正门的座位为上首座位的。平时我们在吃饭的时候也可以注意到，被宴请的主要宾客都是坐在面对着正门的位置的，这也可以体现出对宴请宾客的尊重；同时在上菜的时候，客人不会因为上菜而弄得手忙脚乱，也不会让主人因此而失了规矩。

5以距离正门较远的位置为上座：以宴会为例，举行宴会一般都是要在大型宴会厅举办宴席，人多的时候通常要摆几十桌甚至是上百桌，这个时候，座位的安排也尤为重要。我们要以距离宴会厅正门较远的座位作为上座，而且距离正门越远的地方，越为高贵。和主人的关系比较亲近的家属，通常是坐在距离正门最远的座位上的，然后两方的宾客依次坐在排在后边的座位上，这也是举办大型宴会的基本规格。

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