为什么西餐菜单不配图片？

一、为什么西餐菜单不配图片？

在国外 配图片的是麦当劳，肯德基，这一类快餐，潜移默化的，大家觉得配图的菜单很low

而法餐和一些比较高端，命名方式基本已经描述了制作方法和配料，甚至会使用法语意大利语词汇，当然下面一般也会给出解释，实在不明白你还能问侍者。

说到底还是为了装逼，把自己搞得高大上一点。

二、西餐厅圣诞菜单？

玫瑰花一束，红酒或鸡尾酒一小杯， 牛/羊/鸡/猪排套餐一份，记住送水果和汤一例份，然后是圣诞礼物，可送彩色鸡蛋。

价格自己定。

三、中餐西餐菜单的区别？

由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢讲究物以稀为贵，所以，中餐的选料非常广泛，几乎是飞 动 植 潜 无所不食 而西方自中世纪后，在精神文化上一直受到宗教的约束，加之由于现代营养学的建立 中餐相比西餐在选料上局限性较大，常用的原料有牛羊猪肉和禽类蛋类等，对内脏的选择很少。

四、西餐菜单筹划考虑的因素？

西餐菜单考虑的因素必须要有餐具刀叉

五、西餐正餐菜单和酒水搭配？

一、餐前酒

也称开胃酒，是指在餐前饮用的、喝了后可以刺激人的胃口、使人增加食欲的饮料。开胃酒通常由药材浸制而成。

主要品种：1、味美思（Vermouth）2、比特酒（Bitters）3、茴香酒（Anisette）

二、佐餐酒

是在进餐时饮的酒，常用葡萄酒（Wine）。外国人就餐时通常只喝佐餐酒。佐餐酒包括红葡萄酒、白葡萄酒玫瑰红葡萄酒和汽酒。白葡萄酒、玫瑰露酒和葡萄汽酒应冰镇，红葡萄酒用酒篮。

三、甜食酒

甜食酒一般是在佐助甜食时饮用的酒品。其口味较甜，常以葡萄酒为基酒加葡萄蒸馏酒配制而成。

主要品种：1、雪莉酒（Sherry）

2、波特酒（Port）3、玛德拉（Madeira）4、玛萨拉（Marsala）

四、餐后甜酒

餐后甜酒又叫利口酒（Liqueur）是餐后饮用的，是糖分很多的酒类，人喝了之后有帮助消化的作用。这类酒有很多种口味，原材料有两种类型：果料类和植物类。制作时用烈性酒加入各种配料（果料和植物）和糖配制而成。

六、西餐早餐菜单

西餐早餐菜单是一份上佳的早晨选择。无论您是西式食品的狂热爱好者，还是想要尝试新的早餐体验，西餐早餐菜单中的各种美食都会让您流连忘返。

1. 烤面包配果酱和黄油

西餐早餐菜单中最经典的选择之一就是烤面包配果酱和黄油。您可以选择多种面包，如法棍面包、全麦面包或吐司面包，再搭配各类果酱和黄油。

2. 煎蛋和培根早餐

对于喜欢丰盛早餐的人来说，煎蛋和培根绝对是最好的搭配之一。蛋黄酥软，培根酥脆，两者的组合让您的早晨充满能量。

3. 西式煎饼

西式煎饼是一道美味而丰盛的早餐选择。它通常由煎饼、香肠、煎蛋和烤土豆组成。这种搭配既满足了您的嘴馋，又提供了丰富的蛋白质和碳水化合物。

4. 西班牙煎蛋

西班牙煎蛋，或称为土豆煎蛋，是一道以土豆、洋葱和鸡蛋为主要食材的美味菜肴。它有浓郁的口感和令人难以抗拒的香味。您可以搭配生菜或番茄来增加菜肴的口感和平衡食物的营养。

5. 奶酪蛋饼

奶酪蛋饼是一种柔软且加入奶酪的扁平蛋糕。它常与培根、蘑菇和洋葱一同煎烤。蓬松的蛋饼内外带着奶酪的香气，绝对让您的餐桌添加了一道令人垂涎欲滴的菜肴。

6. 沙拉三明治

如果您希望享受轻盈而营养丰富的早餐，沙拉三明治将是您的首选。这种三明治中通常包含新鲜蔬菜、酱料、洋葱、生菜和蛋黄酱。它的丰富多样性让您无法抗拒。

7. 香肠早餐堡

香肠早餐堡是一份具有浓郁肉香以及细腻口感的早餐。它含有煎蛋、香肠、番茄、酱料和奶酪等丰富的食材，可以满足您对早餐的各种期待。

8. 煎牛排

对于那些喜欢享受高蛋白质早餐的人来说，煎牛排是一个绝佳的选择。它的柔软质地和肉汁让您的一天从早晨就充满能量。

9. 巧克力香蕉松饼

对于甜食爱好者来说，巧克力香蕉松饼是一种美味的早餐选择。它充满了巧克力和香蕉的浓郁味道，松软的质地更是令人难以抗拒。

10. 鸡肉沙拉卷

鸡肉沙拉卷是一种健康而美味的早餐选择。它通常包括鸡肉丁、蔬菜、沙拉酱和饼卷。食用起来清新爽口，为您提供了丰富的蛋白质和纤维。

不论是您想在旅行中尝试西餐，还是在家享受一顿特殊的早餐，西餐早餐菜单为您提供了多种多样的选择。它不仅提供了丰富的营养，还能满足您对美食的各种渴望。无论您是喜欢甜食还是咸食，肉食爱好者还是素食主义者，西餐早餐菜单中都有适合您的口味。

现在，您可以尝试在家自己制作这些美味早餐，并与家人朋友共享。让一天的开始充满美好和能量！

七、国外旅游看不懂英文菜单真是醉了，求西餐英文菜单大全？

Mr.Gong作为公众号“学好英语才能环游世界”的创立者，闯荡70多国100多城市，不知住过多少个异国酒店，吃过多少家各国餐馆，享受过多少航空公司的头等舱美食，看过的菜单不计其数；此外，自己也设计制作过一些英语菜单。从开始的一头雾水到今天的了然于心，是长期做为“吃货”锻炼的结果、经验的总结。为什么原创源源不断？因为实战经验数不胜数，也包括“实吃经验” 哈！

一、 吃饭的几种形式

• set menu 套餐

• buffet 自助餐

• la carte 拿菜单点：这个是重点，很少有人知道这个词组。来自于法语，但在英语中广泛应用。所以服务员问你：Do you want a set-menu or la carte?你就应该明白怎么回答了。

二、菜的一些做法

字典里查到的GRILL, ROAST, BAKE都是烤的意思，MR.GONG告诉你他们的区别。

grilled 铁网/铁板烤

roasted 隔空烤拿热源直接考，比如roasted chicken

baked 用炉子或石头烤

fried 油炸的

marinated 腌泡的

braised 煮的

smoked 烟熏的

三、一道正规的西餐一般有几道程序

我们讨论的是正餐，即相对比较高级的套餐。快餐与此不同。

• 1,appetizer(或叫starter) 开胃菜，一般有若干种可供选择，如蔬菜沙拉、小点心等

• 2、soup 汤，如奶油蘑菇汤（Mr.Gong的最爱）、海鲜汤（腥不拉几的）、蔬菜汤、西红柿汤等

• 3、main course 主菜，一般有各种肉类、鱼类、海鲜，或专门为素食主义者准备的纯素食

• 4、desserts 甜点，一般是蛋糕、巧克力或冰淇淋，有时也有水果

• 5，coffee or tea 茶歇

以上这些MR.GONG不用查资料，也不用去看菜单，因为都吃过无数遍了，如数家珍！

四、吃的花样无处不在

• bacon 培根肉

• sauce 酱汁

• chop 带骨头的肉

• cube 小肉块

• pepper 一般指桌上供取用的胡椒粉

• BBQ: barbecue,澳大利亚人憨憨地管它叫barbie!别以为是芭比娃娃了~

• mashed potoato or baked potato? MR.GONG以前经常吃一个餐馆，每次都问我配菜要什么，前者是土豆泥，后者是烤土豆。

• Al Fresco 在户外吃，在外国餐馆门口吃饭更有情调、更凉爽，冬天就算了

• continental breakfast 这个是重点要搞清楚的，大多数人一听这名字：洲际早餐，觉得一定是个丰盛大餐，错了，那些小酒店、经济型酒店提供的最简单的早餐叫做CONTINENTAL，一般只有些面包、咖啡。英文解释是a light breakfast consisting typically ofcoffee and bread or rolls.

五、容易闹笑话的词语

1， lettuce。一查字典，“莴苣”，结果等了半天，上来的菜里面根本没有莴苣。怎么回事？原来lettuce也是“生菜”，这才是菜单中所指的。生菜出现的几率比莴苣大多了，你懂得。

如：lettuce salad 生菜沙拉，不是莴苣沙拉哦

2，dressing。有人告诉我：饭店服务员问他要什么dressing,他以为问他要穿什么衣服！ 闹笑话了吧？这是是“沙拉酱”。

比如mixed with balsamic vinaigrette dressing

有些是可以猜的，如果vinaigrette不懂，可以根据拼写猜测和vinegar有关，酸的。

六、有几种虾？

shrimp 是我们通常所说的虾。说到shrimp,Mr.Gong不禁想起《阿甘正传》里那个黑人士兵，每天都在谈虾的各种做法。虾是阿甘致富的原因哦！

prawn对虾，说实话我也不知道和一般的虾有什么区别？有人知道吗，请留言告诉我！

lobster 龙虾

七、各种鸡蛋的做法

scrambled egg 炒蛋

omellete:这个是重点，酒店或飞机上最常见的早餐，听不懂的话就不知道是鸡蛋饼了。

fried egg: 也是常见的一种，但是歪果仁喜欢吃一面生的(叫做sunny side up)，你不喜欢的话可以跟煎蛋的厨师说：over well或over hard，或者干脆说，both sides well done.

八、牛排的各种讲究

牛排steak就能表述，但实际上很复杂，涉及牛肉到底用哪个部位的，很有讲究。有T-bone（sirloin）, tenderloin，rib等不同的牛排。看这张图你就明白了！至于常见的fillet，翻译成菲力牛排，是从tenderloin上选下来的肉。

为了让你搞明白，我还特地给你找来了图，是不是一目了然了，庖丁解牛！

是的，MR GONG就是以这种专业精神来写任何一篇文章的，就凭这是不是就应该到文章结尾处 赞赏一下？！！

记得MR.GONG当年在法国吃牛排，最喜欢把牛排切下来一块，洒上些盐，胡椒粉，或者涂一点黄色带小黑点的芥末酱，然后放入口中，那味道实在是棒极了，吃到嘴里，美到心里！

九，国外主要的菜系及词汇

1，法餐：法国人别的干的一般，美食却是顶呱呱，绝对是一个最懂得享受的懒惰民族。

• snail 蜗牛

• foie gras 鹅肝：注意发音，注意发音，注意发音，重要的事说三遍

• caviar 鱼子酱

• mustard 芥末酱

2，意大利餐

spaghetti: Mr.Gong在国外工作时最擅长做这个了，特简单！但是说实话，不如今麦郎方便面好吃。

macaroni 通心粉：呃，看着就没兴趣

3，日餐

• sushi寿司，其实就是饭团子

• eel 鳗鱼，日餐馆最好吃的鱼，你懂的

• oyster 生蚝，男士们，生吃才有效哦，煮熟了吃是无效的！

• wasabi 英语中的日语词，芥末

• sashimi 生鱼片（salmon三文鱼；tuna金枪鱼）

• Udon乌冬面

• tofu豆腐，记住：实际生活中很少有人叫beancurd

• tempura 天麸罗,如图：

4,德餐

德国人其实不擅长美食，唯一比较有竞争力的就是 beer and knuckle了。德国猪肘香味扑鼻啊！配上一些酸菜pickle。翠花，上酸菜！暴露MR. GONG的年龄了！

一般有两种，steamed，蒸的，软皮；crispy 烤的、脆皮。MR.GONG一般都喜欢吃蒸的。极好吃啊！写到这里，MR GONG口水都留下来了。

十、《MR.GONG美食兵法》中最重要的一招——吃为上策！

吃得上就行了，真的看不懂也别纠结了，教你该如何点菜？

有人说，看了这么多，我还是看不懂、记不住啊。你可以把文章收藏一下，到了国外吃饭的时候拿出来看看，你就知道了，吃货！

还有就是点菜时，把菜单里每道菜最主要的成分找出来，相信你一定认识，比如chicken, beef, steak，pork, lamb, fish，这也是MR.GONG在公众号“学好英语才能环游世界”的文章中提到的“砍掉枝叶法”的一种应用。

或者你也可以指着菜单问服务员：What is this, beef,chicken or pork? 服务员会告诉你是哪种，或告诉你是一种 fish. 那你就知道该点啥了。

除了MENU之外，一般饭店或飞机头等舱还有WINE LIST，各种酒水供应。这个话题以后有机会再跟您分享！吃货今天的学习之旅就先告一段落吧！

八、你见过的印象较深的西餐菜单有哪些？

看过一份大厨自己手绘的西餐菜单，非常漂亮，比很多贴广告，贴假菜品图的好太多了，而且在菜名的下面，还有一份配料单，非常棒~

九、西餐自助早餐菜单

欢迎来到酒店早餐餐厅，我们为您精心准备了丰富多彩的西餐自助早餐菜单，让您在享受美味佳肴的同时，开始美好的一天。

早晨的美丽开始

在这个繁忙的城市中，每天早上都是一天中最宝贵的时刻。一顿富含营养的早餐可以为您提供充沛的能量，提升您的工作效率和生活品质。我们的西餐自助早餐菜单将为您带来健康、美味的选择。

新鲜的食材

我们深知食材的重要性。因此，我们选择新鲜、优质的食材来为您准备美味的早餐。从新鲜的水果到各种奶酪和酸奶，从新鲜出炉的面包到优质的鸡蛋和火腿，我们力求为您提供最佳的食材。

营养均衡

健康的饮食习惯对于身体健康至关重要。我们的西餐自助早餐菜单提供了多种营养均衡的选择，让您可以根据个人口味和需求来选择合适的食物。无论您喜欢清淡的沙拉、香脆口感的面包、还是丰盛的炒蛋和烤肉，我们都能满足您的需求。

丰富多样的选择

我们的西餐自助早餐菜单提供了丰富多样的选择，满足不同人群的需求。如果您偏爱欧式早餐，我们准备了各种香脆的面包、新鲜的果酱和奶酪；如果您喜欢健康轻盈的选择，我们为您准备了丰富的沙拉和蔬菜；如果您喜欢亚洲口味，我们的菜单中还有美味的糯米饭和精致的炒面。

环境舒适

我们的餐厅环境宽敞舒适，让您可以在愉悦的氛围中享用早餐。我们提供宽敞的座位和私密的包间，让您可以与家人、朋友或同事一起品尝美食，共享美好时光。

专业服务团队

我们的服务团队由经验丰富的专业人员组成，他们热情友好，随时为您提供周到的服务。无论您对菜单有任何疑问或特殊要求，我们的团队将竭诚为您提供帮助。

预定信息

如果您计划前来享用我们的西餐自助早餐，我们建议您提前预定。您可以通过电话或在线预订平台进行预约。我们将竭诚为您提供满意的服务，让您的早晨更加美好。

让我们一起来品味美好早晨吧！来酒店早餐餐厅，尽享丰盛的西餐自助早餐菜单，让身心都得到滋养，迎接充满活力的一天！

十、西餐厅菜单

西餐厅菜单：美味佳肴的美妙选择

西餐，源自于西方国家的烹饪文化，以其独特的口味和精致的烹饪工艺，吸引了众多饕客和美食爱好者。而在西餐厅，菜单则被认为是展示厨师创意和餐厅特色的重要元素之一。西餐厅菜单不仅仅是一份简单的食物清单，更是餐厅的品牌展示和顾客体验的开端。

菜单的设计：

西餐厅菜单的设计是十分重要的，它不仅仅是展示菜品的载体，更是与顾客进行深度交流的媒介。一个好的菜单设计能够准确传达餐厅的风格和氛围，引起顾客的注意，从而吸引他们进一步了解并品尝菜品。

在西餐厅菜单的设计中，色彩和排版是至关重要的。通过运用合适的色彩搭配和排版风格，可以有效地吸引顾客的眼球，并为他们营造出愉悦的用餐体验。此外，菜单中的图片和文字也要精心搭配，力求呈现出菜品的美味与诱人。

菜单的内容：

西餐厅菜单的内容应该丰富多样，包括开胃菜、主菜、甜点和酒水等。菜单上的每一道菜品都应该有详细的介绍和说明，包括菜品的原料、制作方法以及口感特点。餐厅可以通过菜单中的文字描述，让顾客对菜品产生好奇和兴趣，激发他们尝试新口味的欲望。

此外，为了满足不同顾客的口味需求，西餐厅菜单中还应该包含一些素食和特殊食材的选择。对于那些有特殊饮食需求的顾客来说，他们能在菜单上找到适合自己的菜品将是一种满足和喜悦。

菜单的更新：

为了保持顾客的新鲜感和探索欲，西餐厅菜单应该经常进行更新和调整。菜单的更新不仅仅是为了引入新的菜品和口味，也是餐厅创新的一种方式。通过定期更换菜单上的菜品，餐厅可以持续吸引顾客的兴趣和关注，让他们愿意再次光顾。

菜单的更新还可以根据季节、节日和市场需求来调整，比如在夏季推出清爽的凉菜和冷饮，在冬季精选热气腾腾的火锅和热饮。通过菜单的灵活变化，餐厅可以更好地满足顾客的需求和口味偏好。

菜单的推荐：

西餐厅菜单中的推荐菜品是顾客选择时的重要参考。通过在菜单上标注推荐菜品或者使用特殊标志突出推荐，可以引导顾客点选这些特色菜品，提升菜品的销量和美誉度。

西餐厅可以根据菜品的畅销度和顾客的反馈，不断调整和优化推荐菜品的选择。推荐菜品不仅仅是味道出众，还应该具备独特的视觉效果和食材组合，让顾客在品尝的同时也能享受到一种视觉上的盛宴。

菜单的定价：

西餐厅菜单的定价是考虑到成本和市场需求后的结果。菜品的定价应该合理，并能够体现出菜品的独特性和价值。定价过高可能会让顾客望而却步，而定价过低则可能会让顾客质疑菜品的品质。

在菜单的定价中，还可以运用一些心理学的技巧，比如用整数定价（如99元）或者设立套餐等方式来吸引顾客。定价的策略需要根据餐厅的定位和目标顾客群来制定，才能更好地满足顾客的需求和餐厅的利润要求。

结语：

西餐厅菜单既是顾客了解菜品、选择菜品的重要工具，也是展示餐厅风格和特色的窗口。一个精心设计和符合顾客需求的菜单，可以为顾客带来更好的用餐体验，也能够增加餐厅的知名度和美誉度。

因此，在经营西餐厅时，菜单的设计与更新，菜品的推荐与定价等方面都需要引起重视。通过科学合理的菜单管理，餐厅可以不断吸引顾客，满足他们的口味需求，实现餐厅的发展与壮大。

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