如何正确处理醉酒客人？

一、如何正确处理醉酒客人？

1、客人喝醉了要求服务员打折，但其他领导时怎么办?答：你一定要镇静，不要害怕，请其他服务员一块先稳住客人，给客人倒茶醒酒，并通知保安部留意该人不要闹事或离开跑单，并找客人的朋友解释不能打折的原因，同时送上果盘致歉。

2、客人要求服务员陪酒时怎么办?答：你可以推说自己不能喝酒，一沾酒就醉，就没法为顾客提供优质服务了，请客人谅解。可以茶代酒，表示敬意。也可介绍本店营销经理或其他能喝酒的领导与客人认识，替你挡酒，并且也提供一个营销经理和领导与客人沟通、维护顾客的机会，这是一个两全其美的办法。

3、客人喝醉酒呕吐时怎么办?答：1)发现客人有喝醉迹象，即应设法减少或停止供应酒类。2)客已喝醉呕吐，应主动送上毛巾和浓茶或按客人意见送解酒饮料。3)帮助喝醉的客人同伴送客人上车，防止客人自伤或伤害他人。4)及时清理呕吐物，视地毯污损(等)情况索赔。5)及时请客人付款或签单，如未清醒时，应向同伴说明尽快办妥。

4、客人醉酒损坏餐厅物品怎么办?餐厅最好放置设备损坏赔偿的价目表，并且一定要安装摄像头，方便取证。视损坏物品的客人醉酒情况而定，如果是意识清醒，就提醒他按价赔偿;如果已经喝醉或者有闹事的倾向，就找到主要请客人员或是没有醉酒的顾客说明情况索赔。

5、客人醉酒发生争执乃至斗殴时怎么办?答：1)主动上前劝解，稳定双方情绪，在可能情况下，经其他客人同意，给其中一方调换到较远的另一张台。2)斗殴时，即通知保安部及有关人员配合制止，必要时通知当地公安机关处理。3)保持冷静，设法稳定其他客人情绪，继续就餐娱乐。4)清点受损物品，查点是否有人受伤，以便索赔。

6、客人喝醉酒打员工怎么办?如果员工被打了，第一时间肯定是要制止客人的→接下来报警→然后安抚员工→观察伤势→如果没有受伤最好→如果受伤→赶紧去医院→安排其他员工顶班→做伤势认定→找到处理案件的民警→让民警找打人着要医药费。千万不要为了给员工出头打人，只要你打人了，你员工就白挨打了。连锁酒店的话，都买保险了，可以保险报销一部分医药费的。餐厅顾客醉酒处理总结：服务过程中，留心观察客人饮酒动态、表情变化，能够针对具体情况适当劝阻。个别客人饮酒过量，发生醉酒，餐厅主管2分钟内到现场，让客人安静、劝告和搀扶客人离开餐厅，帮助客人醒酒，不影响其他客人进餐。醉酒客人的服务：1)把客人安排在较偏僻、安静的位置;2)不再向客人提供含酒精饮品;3)向客人提供有助于解酒的饮品;4)准备好毛巾、卫生纸、热茶及备好塑料袋以防客人呕吐。注项意事：注意客人的情绪，恰如其分地关心客人，注意不要在语言和行动上刺激客人，引起客人冲动;如醉酒客人有其他客人陪同，则提醒其他客人给予细心照顾;弄清酒醉客人的付款能力，在未明确情况下先提供一般饮品;如客人语言、行为上难以自控，及时通知安全部和大堂副理，将客人送到其房间休息。如发现客人神智迷乱而有破坏行为，发生醉酒闹事，影响治安，应迅速报告上级，通知安全部，并劝导制止和隔离，如发现有不轨行为的人和事，应当严密监视和控制。

二、酒店客人醉酒后如何处理？

1、查询醉酒客人是否有通行人员，要求通行人员给予帮助

2、了解醉酒客人是否为酒店消费客人（具体消费地点），确认后能否与相关销售人员联系或送回房间等

3、如非酒店消费客人，且无法与通行人员联系。建议根据醉酒情况在酒店AM陪同下，对其电话或其他通讯设施进行查找，并通过查找结果联系其家属或朋友。

4、如醉酒客人无理取闹，建议报警处理。

三、酒店客人醉酒后该如何处理？

一、醉酒客人属在店客人1、酒店所属各营业场所如发生因客人饮酒过量而无法结帐时，服务员要尽量弄清客人居住的房间，协同醉酒客人的同伴将其送到房间，如醉酒客人同伴已经离去，与大堂经理确认客人房间和房费挂帐情况，通知安全部人员或礼宾协助将其送至房间（视客人醉酒后自身反应情况，采用其它处理方法）

;2、大堂经理通知客房服务员要多留意醉酒客人的房间，防止客人发生意外事件;3、醉酒客人清醒后，大堂经理要及时与客人取得联系，说明情况，由客人决定支付现金还是将费用挂入房帐。二、醉酒客人属非住店客人1、酒店所属各营业场所如发生因客人醉酒，无法行走时（帐已结），服务员设法联系客人的朋友或家属，同时通知安全部及大堂经理决定将客人送离酒店，如客人执意在酒店开房，也应通知其朋友或家属陪同入住，并告知如发生意外事件酒店不予承担任何责任;2、酒店所属各营业场所如发生因客人醉酒，无法结帐时，先征询其同伴费用如何解决，如协议客户或经常在各营业场所消费的客人应与其同伴协商解决，如非协议客户也应通知大堂经理协同营业场所负责人与其同伴协商解决;3、经反复协商客人拒不结帐时，通知安全部值班人员视当时情况强行将费用收回。三、客人酒后因各种原因不结帐1、客人消费后提出种种理由要求免单或打折时，各营业场所应针对客人的要求，视情况给客人合理答复。

如客人对答复不满意，营业场所人员要与大堂经理联系说明情况，由大堂经理决定是否报EOD，拿出具体处理结果由大堂经理向客人做最终答复;2、如客人对酒店的最终答复仍不满意，EOD或大堂经理通知安全部执行酒店决定或答应客人要求。四、客人醉酒损坏酒店设施、设备1、服务员发现客人醉酒闹事损坏酒店设施、设备时，首先询问客人是否受伤，是否需要救治。然后报大堂经理通知工程部对客人损坏物品进行估价，或咨询财务部查询物品价格;2、与客人协商进行赔偿。

如客人对损坏设施、设备的赔偿价格有疑义，大堂经理可报EOD说明情况，拿出具体处理结果由大堂经理向客人做最终答复;3、如客人对酒店的最终答复仍不满意时，EOD或大堂经理通知安全部执行酒店决定或满足客人要求。五、客人醉酒闹事1、发现醉酒客人有闹事迹象，服务员应规劝客人，如客人不听规劝事情有进一步扩大的可能时，应及时通知安全部人员，说明具体情况，同时将客人的相关资料准备好（包括消费金额、损坏物品数量及价格等）

;2、遇有醉酒客人闹事，服务员应立即通知安全部人员在最短时间内到达现场，将醉酒闹事客人带离营业场所，视闹事严重程度可将客人劝离酒店，进行必要的帐务清理，或报请EOD同意报公安机关处理。六、外来醉酒客人1、安全部人员如发现有外来醉酒客人，要及时通知监控室对其进行监控;2、如客人在办公区域、客房区域内乱走，监控室应迅速通知安全部人员询问客人，了解客人到酒店的原因，如客人属在店客人或到酒店会客，应满足客人需求。

如客人是醉酒闲逛的，应立即劝其离开，并通知外围警卫注意，不要让其再次进入酒店;3、如客人进入营业区域消费，可通知营业区域服务员对醉酒客人进行关注。

如客人继续饮酒发生事件可参照以上各条预案进行处理。七、客人因醉酒突发疾病1、客人因醉酒在酒店各营业区域突发疾病，服务员不得移动客人身体，应疏散围观客人，询问其同伴客人是否有疾病史;2、服务员通知立即大堂经理和安全部人员携带急救药品到达出事现场。根据客人病情及时做出处理;3、醉酒客人因突发疾病造成死亡，应第一时间拨打120、110，在110没到之前要保持现场，保留客人食用过的所有食品留样备查，同时通知店内总值、大堂经理及安全部值班人员;4、及时疏导围观的客人说明情况，以免给酒店造成不良影响。劝阻其同伴不要离开现场，配合公安机关进行调查。

四、如何处理酒店中轻度醉酒的客人？

　　来餐厅用餐的一部分客人，喝醉酒时，在酒精的作用下会做出一些反常态的举动。如：话题特多、容易忘事、对服务百般挑剔，甚至对服务员非礼，严重的还打人、破坏餐厅设施设备。此时他们的状态集中表现出心理角色中的“儿童自我”———感情用事、任性不讲道理、与人对着干；以及“家长自我”———权威自居、自己什么都对，武断专横、盛气凌人。这就要求餐厅服务员在服务中要善于观察判断、随机应变，学会对客人进行心理调整，控制局面，最终妥善解决问题。　　

1．服务员在判断出客人已不胜酒力时，言谈间应从关心客人的角度出发，机智巧妙而又礼貌地谢绝继续为客人提供酒水，向客人推荐一些不含酒精的饮料或果汁等。　　

2．对醉酒无理、胡搅蛮缠的客人，绝对不能“硬碰硬”，要学会对客人进行心理调整，站在客人的角度，以柔克刚，以动之以情、晓之以理的迂回诱导，使客人恢复到“成人自我”———理智、平等、通情达理。　　

3．对已经醉酒的客人采取醒酒措施。如送上毛巾，醒酒果汁（梨、橙、苹果、西瓜等）或醒酒汤（食醋30毫升加白糖15可加少量开水或红糖20克加生姜5片加水煮），再请客人到通风处休息。　　

4．如果醉酒客人呕吐，应及时清理污物，送上毛巾、茶水，安排客人暂时休息，并提醒客人朋友照顾。　　

5．对有非礼言行的客人，服务员要自尊自爱，不卑不亢，学会自我保护，尽量发挥自己的智慧、幽默摆脱困境；如果无法摆脱时，应寻找机会借口离开，由主管指派其他服务员去服务。　　

6．对借酒闹事和有破坏性的醉酒客人，应通知酒店保安人员处理，或报当地公安机关。　　

7．客人离开时，要提醒客人带齐物品，及时帮助检查有无遗漏，并送客人离开酒店，必要时帮客人叫出租车，交代好司机，并记下车牌号。　　

8．如果是住店客人，应专人送回房间休息，并告知客房值班服务员。　　看看 哈

五、酒店前台遭遇醉酒客人，该如何处理？

内容如下:如果是醉酒客人属在店客人。方法如下:

1、酒店所属各营业场所如发生因客人饮酒过量而无法结帐时，服务员要尽量弄清客人居住的房间，协同醉酒客人的同伴将其送到房间，如醉酒客人同伴已经离去，与大堂经理确认客人房间和房费挂帐情况，通知安全部人员或礼宾协助将其送至房间（视客人醉酒后自身反应情况，采用其它处理方法）;

2、大堂经理通知客房服务员要多留意醉酒客人的房间，防止客人发生意外事件;

3、醉酒客人清醒后，大堂经理要及时与客人取得联系，说明情况，由客人决定支付现金还是将费用挂入房帐。

六、与醉酒客人沟通得技巧

与醉酒客人沟通得技巧

无论是在宴会上，酒吧里还是晚上散步时，醉酒客人是我们生活中常见的一部分。醉酒客人通常表现得喧哗、冲动和情绪不稳定，这给我们带来了一定的挑战。然而，作为一位专业的服务人员或者社交人士，与醉酒客人的沟通技巧是必不可少的。本文将为大家介绍一些与醉酒客人沟通的有效技巧。

保持冷静和耐心

与醉酒客人沟通时，首先要保持冷静和耐心。醉酒客人可能会说话声音高或者说些让人难以理解的话，但是我们不能被他们的表现所影响。相反，我们应该通过保持冷静和耐心来传递我们的信息。如果我们变得激动或者失去耐心，那么醉酒客人可能会变得更加冲动。

使用简单清晰的语言

醉酒客人可能无法理解太复杂的语言或者指令。因此，在与他们沟通时，我们应该使用简单清晰的语言。同时，我们可以适当地重述或者慢慢地解释他们不理解的事情。这样能够帮助醉酒客人更好地理解我们想要传达的信息。

保持友好和尊重

面对醉酒客人，我们要保持友好和尊重。我们不应该对他们进行嘲笑或者贬低。相反，我们应该尽可能地给予他们关注和理解。这样能够建立起互相尊重的沟通氛围，从而更好地解决问题。

给予正面的指导和建议

当醉酒客人表现出冲动或者不合适的行为时，我们可以给予他们积极的指导和建议。比如，我们可以提醒他们保持安静或者请他们离开现场，以避免进一步的冲突。同时，我们可以以亲切的语气提供解决问题的建议，让他们意识到自己的行为对他人造成的影响。

明确和有限制的界限

与醉酒客人沟通时，我们应该明确和有限制的界定自己和他们之间的界限。我们可以向他们说明自己的职责和权威，从而让他们认识到我们的管理职能。同时，我们要在沟通过程中保持自己的立场和原则，不被他们的情绪所左右。

积极寻求帮助

面对一些情绪激动或者对话无法进行的醉酒客人，我们不必孤军奋战。反而，我们可以积极地寻求他人的帮助。可能有同事、上级或者安全人员可以提供支持和引导。与其他人共同处理醉酒客人的问题，能够确保事情得到更好的解决。

总结

与醉酒客人沟通并不是一件容易的事情，但是通过采用适当的沟通技巧，我们可以更好地处理这些挑战。无论是保持冷静和耐心，使用简单清晰的语言，保持友好和尊重，给予正面的指导和建议，明确和有限制的界限，还是积极寻求帮助，这些技巧都能够帮助我们与醉酒客人更好地沟通。通过有效的沟通，我们可以帮助他们理解我们的意图，并找到解决问题的最佳方式。因此，在遇到这样的情况时，让我们拥有这些沟通技巧，以应对醉酒客人的挑战。

七、如果有客人醉酒在你店里闹事，该如何处理？

一、醉酒客人属在店客人

1、酒店所属各营业场所如发生因客人饮酒过量而无法结帐时，服务员要尽量弄清客人居住的房间，协同醉酒客人的同伴将其送到房间，如醉酒客人同伴已经离去，与大堂经理确认客人房间和房费挂帐情况，通知安全部人员或礼宾协助将其送至房间（视客人醉酒后自身反应情况，采用其它处理方法）;

2、大堂经理通知客房服务员要多留意醉酒客人的房间，防止客人发生意外事件;

3、醉酒客人清醒后，大堂经理要及时与客人取得联系，说明情况，由客人决定支付现金还是将费用挂入房帐。

二、醉酒客人属非住店客人

1、酒店所属各营业场所如发生因客人醉酒，无法行走时（帐已结），服务员设法联系客人的朋友或家属，同时通知安全部及大堂经理决定将客人送离酒店，如客人执意在酒店开房，也应通知其朋友或家属陪同入住，并告知如发生意外事件酒店不予承担任何责任;

2、酒店所属各营业场所如发生因客人醉酒，无法结帐时，先征询其同伴费用如何解决，如协议客户或经常在各营业场所消费的客人应与其同伴协商解决，如非协议客户也应通知大堂经理协同营业场所负责人与其同伴协商解决;

3、经反复协商客人拒不结帐时，通知安全部值班人员视当时情况强行将费用收回。

三、客人酒后因各种原因不结帐

1、客人消费后提出种种理由要求免单或打折时，各营业场所应针对客人的要求，视情况给客人合理答复。如客人对答复不满意，营业场所人员要与大堂经理联系说明情况，由大堂经理决定是否报EOD，拿出具体处理结果由大堂经理向客人做最终答复;

2、如客人对酒店的最终答复仍不满意，EOD或大堂经理通知安全部执行酒店决定或答应客人要求。

四、客人醉酒损坏酒店设施、设备

1、服务员发现客人醉酒闹事损坏酒店设施、设备时，首先询问客人是否受伤，是否需要救治。然后报大堂经理通知工程部对客人损坏物品进行估价，或咨询财务部查询物品价格;

2、与客人协商进行赔偿。如客人对损坏设施、设备的赔偿价格有疑义，大堂经理可报EOD说明情况，拿出具体处理结果由大堂经理向客人做最终答复;

3、如客人对酒店的最终答复仍不满意时，EOD或大堂经理通知安全部执行酒店决定或满足客人要求。

五、客人醉酒闹事

1、发现醉酒客人有闹事迹象，服务员应规劝客人，如客人不听规劝事情有进一步扩大的可能时，应及时通知安全部人员，说明具体情况，同时将客人的相关资料准备好（包括消费金额、损坏物品数量及价格等）;

2、遇有醉酒客人闹事，服务员应立即通知安全部人员在最短时间内到达现场，将醉酒闹事客人带离营业场所，视闹事严重程度可将客人劝离酒店，进行必要的帐务清理，或报请EOD同意报公安机关处理。

六、外来醉酒客人

1、安全部人员如发现有外来醉酒客人，要及时通知监控室对其进行监控;

2、如客人在办公区域、客房区域内乱走，监控室应迅速通知安全部人员询问客人，了解客人到酒店的原因，如客人属在店客人或到酒店会客，应满足客人需求。如客人是醉酒闲逛的，应立即劝其离开，并通知外围警卫注意，不要让其再次进入酒店;

3、如客人进入营业区域消费，可通知营业区域服务员对醉酒客人进行关注。如客人继续饮酒发生事件可参照以上各条预案进行处理。

七、客人因醉酒突发疾病

1、客人因醉酒在酒店各营业区域突发疾病，服务员不得移动客人身体，应疏散围观客人，询问其同伴客人是否有疾病史;

2、服务员通知立即大堂经理和安全部人员携带急救药品到达出事现场。根据客人病情及时做出处理;

3、醉酒客人因突发疾病造成死亡，应第一时间拨打120、110，在110没到之前要保持现场，保留客人食用过的所有食品留样备查，同时通知店内总值、大堂经理及安全部值班人员;

4、及时疏导围观的客人说明情况，以免给酒店造成不良影响。劝阻其同伴不要离开现场，配合公安机关进行调查。

八、客人醉酒死在饭店怎么避免？

谢谢邀请。顾客在店里就餐，不论是否在你店买酒，你都可以在适当的时候去进行温馨提示，避免客人喝多。

因为一旦客人醉酒，可能会造成无人买单，再就是会有安全隐患，比如醉死在店里，再或者就是出门醉驾。当你在服务过程中，发现客人已经有喝多的迹象，就要马上通过同桌的客人帮助制止喝酒的行为。一般同桌吃饭的客人，总有一个或两个人是清醒的，你要提醒他注意看下那个喝多的客人，必要时你要帮助去药店购买葡萄糖，帮助及时醒酒。如果你发现客人喝多，没有及时帮助提醒或制止，客人在店里发生意外，店方也要承担相应的责任。

九、客人醉酒死在酒店怎么避免？

客人醉酒这是一个正常的现象，但是醉酒引起的死亡这事不多见，如何避免这个问题也是很棘手的问题，客人喝酒以后到酒店开房，前台可以询问一下需不需要帮忙如果身边有人跟随最好叮嘱一下，客人在客房里喝酒没有办法去督促，一般情况下酒店没有特殊事情不允许进入客人房间

十、酒吧关门如何送走醉酒客人？

一般在酒吧喝酒的人都会有朋友在的。不过也有单独去喝酒的人。如果喝醉酒的是独自一人的话，就会用他的手机打给他手机里面的联系人，叫他们过来，如果他身上没手机也没有电话簿，那就会扶他到沙发上躺下不管了。如醉得很严重可能报警。

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