下厨房豆腐怎么做好吃？

一、下厨房豆腐怎么做好吃？

炖豆腐，加点红辣椒炝锅，再放葱花，放豆腐，慢慢炖

二、下厨房莴苣怎么做好吃？

清炒莴笋丝 用料 莴笋 1根 新鲜红椒 1颗，装饰用 盐 1/4小匙 鸡精 1/4小匙 将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉 再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎 先斜切成大薄片 再切细丝 炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒 直至莴笋丝变软了，即可盛盘

三、厨房新手怎么做出好吃的鱼？如何选择鱼？

不是螃蟹，胜似螃蟹，软嫩、滑爽、味鲜

使用道具：炒锅、锅铲、锅盖、水晶碗、平底锅

主要食材：

黄鱼 1尾

虾仁 5尾

蛋 2颗

圆鳕鱼排 1块

芦笋 3根

巴萨米克醋 少许

白胡椒 少许

淀粉 少许

色拉油 适量

烹饪步骤：

【1】切丁

将黄鱼骨剔出，把黄鱼肉切成丁状，芦笋和虾仁也切成丁状。

【2】熬汤

在锅里倒入少许油，煎鱼骨，煎的过程中倒入少许姜末。煎至焦黄后，倒入少许水，煮一会儿，再将“鱼汤”过滤出来。

【3】腌制

将丁状的黄鱼和虾倒入水晶碗中，用米酒、盐、芝麻油、姜泥腌制（姜泥可以去腥味），拌匀后加一点点蛋清和淀粉（淀粉可以让鱼变得滑口）。还要加一点色拉油，这样鱼肉在接下来的烹饪中就不会粘在一起。

【4】做蟹黄

在锅里倒入一点水，将一小碗淀粉勾芡后倒入锅中，再往锅里放入三个蛋的蛋黄，炒匀后取出备用。（这道菜我们分别用了蛋黄和蛋清，分离蛋黄和蛋清的方法详看本文下方小技巧❶）

【5】过油

将腌制好的黄鱼和虾肉放到热油里滚一下。

【6】过滤

将过好油的食材用滤网过滤出来。

【7】煎鳕鱼

鳕鱼的鱼骨除掉之后，放到平底锅里煎熟，煎的过程中在鱼肉上撒点盐。

【8】做“赛螃蟹”（1）

在锅里倒入之前煮好的鱼汤，放入切好的芦笋丁，将一小碗勾芡的淀粉也倒入锅中。再倒入步骤6过滤出来的黄鱼肉和虾肉，记得放点盐哦。

【9】做“赛螃蟹”（2）

关小火，在上述步骤的锅里，倒入做好的“蟹黄”，淋上少许蛋清，拌匀后，再放入少许盐和姜泥。（这时做出来的东西其实就已经是赛螃蟹了）

【10】装盘

煎好的鳕鱼装盘，淋上做好的“赛螃蟹”，最后浇上少许的巴萨米克醋。改良版的赛螃蟹就大功告成了！

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赛螃蟹：“我长这个样子！”

小技巧时间：

❶如何快速分离蛋黄和蛋清

将蛋打到盘子里

取一空的塑料瓶

轻轻挤压

将瓶口对准蛋黄，然后松手

蛋黄和蛋清就分开了

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四、低碳厨房——水晶包菜怎么做好吃？

用料

面粉

酵母

水

肥肉

白糖

芝麻

花生碎

水晶包的做法

面团的部分参照下厨房的包子方子，着重介绍馅料的部分。肥肉切小丁加入足量的白糖拌匀，用密封的盒子装好放入冰箱冷藏，最好提前1～3天淹好。白芝麻炒熟，花生烤熟去皮，用擀面杖碾成花生碎。

将腌好的肥肉丁和白芝麻、熟花生碎拌匀，馅料就完成了。

面团及蒸制的部分参照下厨房的包子方子，懒得码字，并且作为一枚南方妹纸并不擅长揉面做包子。

喷香、晶莹剔透的包子成品，请忽略丑丑的外形～哈

小贴士

包包子的时候最好口子收紧，不然像我的一样一不留神糖水全都流出来了。肥肉加入足够多的糖可以存放的时间更长。

五、阿飞厨房牛尾骨汤怎么做好吃？

用料

牛尾骨 500g

胡萝卜 半根

小土豆 五个

盐、料酒、糖 适量

生姜 5片

做法步骤

步骤 1

用锅烧开水，放入牛尾骨，绰水后，取出牛尾骨洗净

步骤 2

锅内放入冷水，加入生姜5片，放入绰好的牛尾骨，加入料酒，放入糖，大火烧开，转小火，一个小时

步骤 3

一个小时的时间，我们可以准备削好土豆并切块，胡萝卜切块

步骤 4

第二步好了，我们放入第三步的材料，放入盐，再小火半小时

步骤 5

好，关火，盛汤

六、阿爷厨房：砂锅鱼头怎么做才好吃？

砂锅鱼头怎么做

材料

草鱼头1个，冻豆腐1块，香菇若干，香菜1小把，油适量，葱结1个，老姜3片，料酒适量，盐适量

做法

把鱼头洗净，用刀劈开成两瓣，略撒些盐，稍腌1-2小时，香菇洗净，冻豆腐改刀切成2cm左右的小方块

把腌过的鱼头冲洗一下，炒锅放油，至温热时放入葱结、老姜片煸炒出香味后放入鱼头，煎至鱼皮呈金黄色，喷入料酒

把煎好的鱼头连同葱结、老姜片一起移入砂锅中，加水，（水要没过鱼头为宜），放入香菇、冻豆腐，用大火煮开后转小火炖30-40分钟

调入盐，撒上香菜，砂锅鱼头就做好啦

七、白萝卜怎么做好吃凉拌怎么做好吃

白萝卜怎么做好吃凉拌怎么做好吃

白萝卜，是一种常见的蔬菜，不仅具有丰富的营养价值，也有着多样的烹饪方法。其中，制作白萝卜凉拌是一种简单而又美味的方式。那么，白萝卜怎么做好吃凉拌才能保持其原有的口感和营养呢？下面给大家分享几种简单又好吃的白萝卜凉拌的做法。

凉拌白萝卜丝

材料：

• 白萝卜一个
• 红辣椒一个
• 香菜适量
• 生姜适量
• 蒜末适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 醋适量
• 酱油适量

做法：

1. 将白萝卜削皮后切成细丝，放入开水中焯水后捞出控水备用。
2. 将红辣椒、香菜、生姜都切成细末备用。
3. 在一个大碗中加入适量的盐、白糖、醋和酱油，调成凉拌汁。
4. 将焯水后的白萝卜丝放入凉拌汁中拌匀，再加入蒜末、红辣椒末、香菜末和生姜末，搅拌均匀即可食用。
5. 可以根据个人口味再适当调整一些盐、酱油和醋的量。

这道凉拌白萝卜丝清脆爽口，味道鲜美，营养丰富。白萝卜的纤维素和维生素C等成分在凉拌的过程中能够更好地保留，有益于促进消化和增强免疫力。

蒜泥白萝卜

材料：

• 白萝卜一个
• 蒜末适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 醋适量
• 香油适量
• 花椒粉适量

做法：

1. 将白萝卜削皮切片，再将切好的白萝卜片切成细丝状备用。
2. 将蒜瓣捣成蒜末，加入适量的盐、白糖、醋、香油和花椒粉，调成蒜泥酱。
3. 将拌好蒜泥酱的白萝卜丝放入冰箱中冷藏半小时，让其腌制入味。
4. 食用时，将腌制好的白萝卜丝取出，撒上适量的香油和花椒粉，拌匀即可食用。

这道蒜泥白萝卜口感清脆，辣香十足，能够增进食欲。白萝卜的天然辣素和大蒜中的有效成分具有一定的抗菌作用，有助于保护口腔健康。

酸辣白萝卜

材料：

• 白萝卜一个
• 葱姜蒜适量
• 红辣椒适量
• 香菜适量
• 醋适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 酱油适量
• 食用油适量
• 花椒粉适量

做法：

1. 将白萝卜削皮切块后，用擦丝器或刨丝刀将其切成细豆芽大小的丝状。
2. 将葱姜蒜剁成末，红辣椒和香菜切末备用。
3. 锅中放入适量的油，加热后放入葱姜蒜末和红辣椒末炒香。
4. 将切好的白萝卜丝放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐、白糖、醋和酱油继续翻炒均匀。
5. 最后加入香菜末和适量的花椒粉，炒匀后即可出锅。

这道酸辣白萝卜酸甜可口，口感爽脆，非常开胃。此外，花椒粉的香味和辣味能够刺激食欲，提高消化能力。

以上就是白萝卜凉拌的一些做法，希望对大家有所帮助。不同的做法口味各异，可以根据个人喜好进行调整。无论是凉拌白萝卜丝、蒜泥白萝卜还是酸辣白萝卜，都是家常菜谱中的经典之选。无论是搭配主食，还是作为小菜，都能为餐桌增添一道美味与营养。

八、普通厨房怎么做开放厨房？

要将普通厨房改造成开放厨房，需要考虑多个方面，包括厨房布局、通风系统、安全问题等。

首先，厨房布局是关键。要重新规划空间，使厨房区域更加开放和通透。这可能包括移除一些墙壁、将餐桌与厨房岛相结合等。同时，需要确保通风 系统足够强大，以防止油烟和其他气味散播到起居室。

另外，安全问题也不容忽视。需要安装防火和防泄漏的设备和材料，并确保电线和管道的布局符合规定。此外，需要与物业或相关部门沟通，确保改造符合规定和安全标准。

最后，可以添加一些现代化的元素，如智能厨房设备、照明系统等，以提升厨房的实用性和美观度。总之，改造开放厨房需要充分考虑各方面因素，并进行精心的规划和设计。

九、厨房怎么做好

厨房怎么做好

随着人们生活水平的提高和对饮食品质的要求逐渐增加，厨房变得越来越重要。作为家庭生活的重要场所，厨房的设计和装修直接影响着家庭的舒适度和生活品质。那么，我们应该如何打造一个好的厨房呢？下面将从几个方面为大家介绍，希望对您有所帮助。

1. 合理规划空间

要做好一个厨房，首先要合理规划空间。不同家庭的厨房面积和户型各不相同，因此需要根据实际情况进行布局和规划。一般来说，厨房的三个工作区域是储存区、清洗区和烹饪区。这些区域需要被合理划分，方便使用和操作。

在厨房的规划中，储存区的设计非常重要。要根据家庭的需求和食材的种类来选择合适的储物柜和储物架，保证食材的存放安全和整齐有序。清洗区应该设有足够的操作空间和便捷的排水系统，方便清洗厨具和食材。烹饪区则需要有充足的操作台面和燃气灶台，方便进行烹饪和炒菜。

2. 注意通风采光

一个好的厨房应该有良好的通风和采光系统。炒菜和烹饪时会产生大量的烟雾和油烟，如果没有好的通风设备，会导致烟味和油烟在室内蔓延，影响室内空气的质量和家人的健康。

因此，在厨房的设计和装修中要考虑安装好的油烟机和通风设备。油烟机能够有效吸收和排除油烟，保持厨房的清洁和新鲜。同时，还需要设计好采光窗户或安装照明设备，让自然光能够充分照射到厨房内，提高工作的效率和舒适度。

3. 选择合适的材料

在厨房的装修中，选择合适的材料非常重要。由于厨房是一个高温、高湿的场所，要选择能够耐高温、耐磨损和防潮的材料，以保证装修的持久和使用的安全性。

对于地面的选择，瓷砖是比较常见和实用的选择。瓷砖具有耐磨、耐高温、易清洁等特点，适合在厨房地面使用。对于墙面的选择，墙砖或瓷砖背景墙是常见的选择，不仅美观，而且易于清洁。对于厨柜的选择，要选择防潮、耐磨损的实木材料或其他具有防潮性能的板材。

4. 考虑人性化设计

一个好的厨房还需要考虑人性化设计。在日常使用中，人们希望厨房能够提供方便、高效的工作环境，减少不必要的麻烦和繁琐。

因此，要注意在厨房设计中增加一些人性化的细节。可以考虑将常用的厨具放置在易取得的地方，减少使用时的弯腰和伸手。在操作台面上增加一些便捷的插座，方便使用各种电器设备。另外，还可以增加一些收纳和整理的空间，方便整理和管理厨房用品。

综上所述，打造一个好的厨房需要合理规划空间，注意通风采光，选择合适的材料和考虑人性化设计。希望以上的建议对您有所帮助，祝您的厨房能够成为美食的创作空间和家庭的温馨聚集地。

十、厨房怎么做

在家里打造一个理想的厨房是许多人的梦想。一个功能齐全、美观实用的厨房不仅可以提高烹饪的效率，还能让整个家庭的生活更加便利和舒适。本篇博客将为您提供一些关于如何打造完美厨房的建议。

1: 设计与布局

首先，一个好的厨房设计是打造完美厨房的关键。在设计过程中，需要考虑到以下几个方面：

• 空间利用：根据厨房的大小和形状，合理安排各种功能区域的位置，以最大限度地利用空间。
• 工作三角：将炉灶、洗涤区和储存区放置在一个三角形区域内，以提高工作效率。
• 储存空间：考虑到食材、厨具、餐具等的存放需求，设计足够的储存空间。

通过合理的设计和布局，您可以打造出一个功能齐全、便捷高效的厨房空间。

2: 选择合适的厨具和设备

选择合适的厨具和设备对于一个完美的厨房来说至关重要。以下是一些选购厨具和设备的建议：

• 炉灶：选择适合自己烹饪需求的炉灶，例如燃气灶、电磁灶或者传统的炉灶。
• 冰箱：根据家庭人数和食物存储需求，选择合适大小和功能的冰箱。
• 烤箱和微波炉：根据自己的烹饪习惯和需求，选择烤箱和微波炉的类型和规格。
• 其他小厨电：如榨汁机、咖啡机等，根据个人需求选择。

选择高质量、耐用的厨具和设备，可以提高烹饪的效率和品质。

3: 保持清洁与整洁

一个干净整洁的厨房是烹饪的基础。以下是保持厨房清洁与整洁的一些建议：

• 定期清洁：定期彻底清洁厨房的各个角落，包括炉灶、台面、储物柜等。
• 垃圾处理：垃圾分类处理，定期清空垃圾桶，保持良好的卫生环境。
• 整理物品：保持厨房物品的整齐有序，使用收纳盒、挂钩等工具，充分利用空间。

通过保持清洁与整洁，不仅可以提高厨房的卫生状况，还可以让烹饪过程更加愉快和高效。

4: 注重细节与装饰

细节和装饰可以为厨房增添美感和个性。以下是一些关于细节和装饰的建议：

• 照明：选择合适的照明设备，确保光线充足且均匀分布。
• 色彩搭配：选择适合自己喜好和整体风格的色彩搭配，营造舒适宜人的烹饪氛围。
• 绿植装饰：在厨房中摆放一些绿植，既可以美化环境，又可以净化空气。

注重细节和装饰，可以让厨房成为家居的亮点和彩蛋。

希望以上建议对您打造完美厨房有所帮助。通过合理的设计与布局，选择合适的厨具和设备，保持清洁与整洁，以及注重细节与装饰，您可以打造一个理想的厨房，为自己和家人带来更多的快乐和便利。

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