厨师考什么证书？

一、厨师考什么证书？

考厨师等级证书。我国国内的技术性工种都有等级要求，厨师也不例外，在之前时间厨师考级分为三级烹调师，二级烹调师，一级烹调师，特三级烹调师，特二级烹调师，特一级烹调师。

目前考级制度改革，分为初级技师，中级技师，高级技师。考核内容变化不大。

二、厨师初级证书怎么考？

考取厨师证的方法

初级厨师证，经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕业证书。在本职业连续见习工作2年以上，本职业学期满。

中级厨师证，取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕业证书。取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

高级厨师证，取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训法规定标准学时数，并取得结业证书。

取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作7年以上，取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

2厨师证考试科目

理论知识要求：

1.熟悉某一菜系所用烹调原料的名称、产地、特点、性能、用途、质量标准和鉴别、保管知识。

2.了解禽畜、鱼类等原料的组织结构、行刀部位和合理使用原料方面的知识。

3.掌握高档原料的涨发原理和方法。

4.掌握吊汤的原理和制作要点。

5.熟悉食品雕刻及花式冷拼的知识。

6.掌握原料采购、验收及生产、销售、成本控制等方面的管理知识。

7.熟悉安全生产方面的知识。

8.熟悉中国主要菜系的特点和中国烹饪历史发展的概况。

9.具备营养卫生、烹饪美学、食品生化方面的基本知识。

操作技能要求：

1.能根据宾客的不同情况和要求，设计制作宾客满意的菜肴和宴席。

2.能掌握某一菜系的全面操作技术和一定数量的风味菜、特色菜(冷、热菜)的制作。

3.能进行高档原料的涨发。

4.熟练应用各种行刀技法，会切制多种造型(如菊花、麦穗、荔枝、核桃、兰花、葡萄等)和多种花色冷拼。

5.能掌握吊汤技术，要求汤色纯正、汤汁鲜美。

6.掌握畜禽、鱼类分档拆卸与整料拆卸的技能。

7.熟练地控制各种宴席的总体用料和掌握成本核算。

8.能编制多种一般宴席的菜单，并能根据季节变化及时改变菜肴的品种。

三、沈阳哪里可以考厨师中级证书？

沈阳报名厨师证去当地的劳动保障局或者职业鉴定中心报考。厨师证是经过了劳动保障部门颁发的，普通人要想报考就需要去人力资源以及社会保障局的相应考试网站时行报名。并且还要提前准备好身份证以及学历证明，还有工作年限证明等相应的资料。

只有准备了这些相应的资料之后，并且按照相应的流程报名，才可以有机会考取厨师资格证。厨师证是人力资源和社会保障部颁发的国家职业资格证书，也是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。

四、去邮轮做厨师？

有的，厨房部有很多岗位。比如聘请邮轮西餐厅二级厨师助理，他的岗位职责：了解厨房设备（电器或非电器）的使用和清洗，保持工作区域干净；备餐，按照公司的菜谱要求迅速且准确烹饪、摆盘；在繁忙时间服从分配，协助厨房其他区域的工作。subscription account: 海乘与邮轮

五、学厨师可以直接考高级证书么？

新东方交3000多报名费，打点下关系，是个人都能考上，只不过高级以上厨师证需要大专以上学历 ，19岁就能考，没有的话好像需要22岁以上。

六、邮轮厨师需要什么要求？

邮轮厨师需要具备多项技能，包括烹饪技巧、食材挑选和储存、卫生标准和安全管理等。同时还需要良好的团队合作和沟通能力，以及适应多样化的工作环境和压力。

七、国际邮轮海乘职业证书考多久？

40多天。

考取证书当海乘是需要考取四小证和海员证（维京河轮不用考取）。这些证书从培训到考试大概40天左右。等拿到证书一共差不多需要两三个月。

八、厨师行业有几个等级，要考些什么证书？

“厨师等级证书”中级考试一共三个项目，项目及对应菜式如下：

1、刀工——切土豆丝（要求粗细均匀，火柴棍标准）。

2、考试指定菜——京酱肉丝、红烧鸡块、辣子鸡（任选其一）。

3、自选菜——自己备料（包括主料和辅料，要求色香味俱全，荤素搭配合理）。 是不可以直接报考高级的，要求取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，才可报考。

九、厨师专业证书怎么考?

你是问厨师证么，这个可以通过厨师学校获得，类似于培训一样，不需要多久，然后经过一个小考试，分为理论和实操，很简单的，然后就可以拿到厨师证了，一般第一次都是中级厨师证，还有更简单的，有熟人的话，可以买到厨师证，不过我没试过，之前酒店一个同事花了两千多买了一个。 希望对你有用！

十、学厨师有什么证书？

学厨师可以考厨师资格证，厨师证分为中式烹调证书、西式烹调证书、西点烹调证书，不同分工的厨师证，考证内容自然也不同，提前了解清楚，厨师证的考试分为理论考试、实践操作以及综合评审。

厨师资格证的理论知识以笔试、机考为主，能考核从业人员对本职业要掌握的基本要求和相关知识要求。

技能考核会以视频操作、模拟操作等办法来开展，能考核从业人员应该具备的技能水平。

技师证与高级技师证会单独进行综合评审，会审阅申报材料、以答辩的方式让老师全面评议和审查。

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