超市过期食品如何处理？

一、超市过期食品如何处理？

假如有一批饮料过期了，成本是800块，售价是1100块。这时候商家有两种选择（排除退货给供应商），一种是倒进垃圾桶或自己喝，另一种是冒险继续销售。第一种，商家损失了800块，心里非常心痛，但维护了信誉，第二种，商家继续出售，由于很多消费者买饮料时都是很匆忙的，买完就喝，也没想过饮料是否过期，有少部分人买饮料时看到是过期的，转而买其它种类的，另有少数人发现过期了，但已经打开或喝完了，手里没有小票，也懒得向商家投诉，很快就忘记了，还有少数人发现过期了，但还没喝，会选择退还给商家，最后一种情况是除了极少数人和专业的打假人会依据法律索赔十倍赔偿之外，商家基本上不会遇到。

接下来我们来分析这两种做法的结果。一般来说，选择第一种的商家心里会非常心痛，吸取教训后，以后会特别注意是否过期或变质这个问题，事业会发展得比较顺畅，选择第二种的商家刚开始会心里忐忑不安，但实施过后，挽回了损失，也觉得没那么可怕，认为消费者也不是很注意这个问题，于是胆子慢慢大了，虽然也会注重是否过期这个问题，但遇到一部分产品过期了，因为不想损失那么多钱，还是会出售过期或变质的食物。但选择第二种做法的人，通常暂时得到短期利益，但非常不利于后期发展，因为消费者也不是傻瓜，不投诉你不代表对你满意，只是懒得这样做，一旦有更好的选择，马上就会抛弃这类商家。

道理很简单，那就是诚信问题，选择长期利益，就必须把食品处理掉，承担损失，对未来的发展有利；选择短期利益，那就冒险继续销售，挽回了损失，但损害了消费者的信任感，不利于后期发展。

那在现实中，选择哪一种的多？很明显，那就是选择第二种继续销售的多，虽然道理谁都懂，都知道诚信重要，但真的要我们做出抉择的时候，眼前的损失真的会让我们犹豫不决，真的很难受。扣心自问一下，假如你遇到一批价值800块的饮料过期这个问题，真的会选择销毁吗？

事实上，以世界最大的超市沃尔玛为例，即便大部分情况下会选择销毁处理，但网络上依然经常爆出它出售过期变质食品的新闻。为什么会出现这种情况？沃尔玛之所以能做到世界第一强企业，与它的诚信、廉价经营息息相关，对于它的老板来说，肯定是极重视食品安全问题，绝对不会故意卖给消费者，但下面实际操作的员工就不是这样，他们可能是害怕承担责任，或者也没想过在沃尔玛一直做下去，于是会选择短期利益，继续销售过期、变质的食物。

除了沃尔玛之外，许多大超市都会出现这种问题，原因就是对员工实行责任制，如果食物过期或变质了，要求相关人员要负责。在这种机制下，有少部分员工对企业责任感不强，或者对企业不满，又或者不想承担损失，都非常可能这样做。

对于员工来说，其实这也是在短期利益和长期利益之间做出选择，选择短期利益，那就是暂时比较轻松或者不用赔偿损失，但时间久了，老板多少会有所不满，于是影响他（她）的加薪和升迁，选择长期利益，那就是承担责任，虽然暂时挨骂或损失了，但能得到老板的信任，对以后的发展有利。还是那就话，道理谁都懂，但真的遇到这种情况，现实生活中选择逃避责任的人是占绝大多数。

连大型超市都会出现这种问题，就更遑论中小超市、便利店、杂货店了。即便有些小老板会严格控制产品的质量，但一旦企业做大了，下面的人多事杂，还是照样会出现这种问题。其实越是大超市，越是会出现这种问题，老板肯定不会故意卖过期变质的食品来维护信誉，而他下面成千上万的员工就不一定了，虽然可以制定出各种条条框框来加强管理，但难免还是会百密一疏。

因此我们不管是去大超市还是去小杂货店，都是有可能买到过期或变质的食品。相对小店来说，大超市的信誉比较高，售后服务也比较好，出现问题也更重视投诉，所以大超市和连锁便利店能吸引更多的顾客，也能出售更多货值较高的产品。设想一下，一罐几百块的奶粉或一瓶几百块的酒，消费者会选择大超市、大商行还是路边的小杂货店？这个其实就是体现出信誉的重要性，换句话说，信誉是用金钱维护出来的，同时信誉也等于金钱，能为商家挽留更多顾客，创造更多价值。

最后回到开头的问题，超市、便利店过期或变质的产品会怎么处理？一般来说，超市每一段时间会让员工清点临期的食品（如还有一个月到期），通常这些东西会有一个专门的货架，临期食品通常会以半价或者七折来售出。对于熟食类，在大超市里也会及时处理，一般会打折降价处理掉。真的到期变质了了，大超市会销毁的。当然，也有一些超市会选择把临期食品当做福利发给员工。对于小超市来说，通常老板会选择自己吃掉。

应该来说，只要是做生意的人，都会注重诚信问题，不会轻易出售过期、变质的食品，只是有少部分人不想做了，或者不忍吃亏的人会选择冒险。总体来说，在当今买方市场、竞争激烈的经济中，在消费者用脚投票的选择下，我们的食品还是很安全的，买到过期、变质的食品只是偶尔出现的情况，不必过多担忧。

二、过期食品回收如何处理？

我是在食品厂做的。一般来说。大型企业过期的面包，还是扔掉的，有人专门收这些东西，拿去喂猪。 在生产期内退回来的，一般都会二次加工，做烤面包片，或者打成渣子，做面包馅料。 但是小型企业或者私人作坊绝对是不舍得扔掉的。只要是过期不长毛的面包，他们都会二次利用，做成面包陷，或者打成面包糠做桃酥，等等，处理的方法多了去了。还有什么不懂得，随时问我。

三、日本如何处理过期食品？

1/鲜牛奶都是有有效保质期的，过了有效保质期的牛奶不管是放在哪里，都需要处理了。不要倒掉过期的牛奶，把它用来做牛奶面膜或者牛奶浴，牛奶泡脚都是非常不错的一个方法。这样既不觉得浪费还能物尽其用。

2/过期的面食。比如面包，馒头，包子等。如果此类食物显示过期，但没有变味，也没有发霉。那么可以喂鱼哟。喂流浪猫狗。但是不能去喂养家养的宠物。

3/过期的酸奶；可以用过期的酸奶制作面膜和身体沐浴露，泡脚，护发。可以滋润皮肤和秀发。还可以发面；擦鞋和地板（会让皮鞋和地板表面更光洁，还能防止表面干裂。还可以擦拭其它皮质家具。

4/过期的豆制品；如白豆腐的保质期一般都在一天，也就是当天吃完，超过这个时间则可以视情况而定。有些可以做成臭豆腐，有些可以用加盐的开水焯一下继续吃，还可以做成豆腐干。但是如果自己不确定的情况下，发黏，异味的豆腐就不要吃了。

5/过期的茶叶；很多茶叶也都是有保质期的。如果标明了茶叶保质期的情况下。超出保质期时间的茶叶，建议不要喝了。把这些茶叶可以用来去味，去甲醛，泡水洗脸，洗脚等。用途多多呢。

6/冰箱里可能还有很多过期食品，比如饮料，可乐。过期的可乐可以用来清洗污渍。过期的米醋可以用来清洗用具和洗脸等。

四、食品库房如何防米虫？

1，首先把买来的大米，放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时，冻死虫卵。

2，空塑料油桶洗净晾干，将冷冻好的大米，罐装在干的塑料油桶内，盖好盖使飞虫不得入内。

3，以上方法，也可用于其他粮食的防虫储藏。我家已多年使用此法，愿推广给大家。另外，已经生虫不严重的粮食，也要放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时，冻死虫卵后再按以上方法储藏。

五、依法没收的过期食品如何处理？

依法没收的过期食品会废弃，由政府部门统一销毁处理。

现行的法律规定下，过期商品是禁止销售的，违反该规定的，依法销毁过期商品，没收违法所得并罚款，情节严重的，吊销生产许可证。

通过没收收缴、集中销毁劣质食品，进一步净化了食品市场，有效维护了消费者的合法权益，有效震慑警示和打击了辖区经营者违法行为，增强了人民群众消费维权意识，为继续做好“保市稳价”工作提供了有效食品安全保障。

六、临过期食品处理方案？

那就赶快吃掉啊，趁还没有过期！！！

七、食品过期账务处理？

要经过公司管理层审批后再做处理，可以先做分录。

1、食品过期处理时：

借：待处理财产损益——待处理流动资产损益贷：库存商品应交税费——应交增值税（进项税额转出）

2、经过公司管理层审批后：

借：管理费用贷：待处理财产损益——待处理流动资产损益

八、过期食品哪个部门处理？

一、食品过期的投诉

消费者可以去工商部门投诉。这种行为属于违法行为。

1、消费者在购买食品的时候，一定要仔细查看食品的生产日期和保质期，如发现过期食品可以拨打12315向工商部门进行投诉、举报或者申诉。

如果发现销售者明知是过期食品还进行销售的，消费者可根据《食品安全法》第九十六条规定，除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。

2、《中华人民共和国食品安全法》第八十五条规定：违反本法规定，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;

违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证。

二、扩展资料

《食品安全法》第一百五十条 对"食品"的定义如下: 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

《食品工业基本术语》对食品的定义:可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。

从食品卫生立法和管理的角度，广义的食品概念还涉及到:所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和环境，食品的添加物质，所有直接或间接接触食品的包装材料，设施以及影响食品原有品质的环境。

绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。

绿色食品分为A级和AA级和AAA级三类，三者均应符合《绿色食品产地环境质量标准》，其中，A级绿色食品是在生产过程中，严格按照绿色生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品;

AAA级绿色食品是按有机生产方式生产，在生产过程中不使用任何化学合成的农药、肥料、兽药、食品添加剂、饲料添加剂及其他有害于环境和身体健康的物质，禁止使用基因工程技术，经专门机构认定，许可使用AAA级绿色食品标志的产品。

九、库房食品过期库管员如何写报损申请？

把过期食品的基础信息填写清楚，如品名、规格、单位、在库数量、入库时间；报损的原因(食品过期）这一点非常重要，要尽量写详细，申请报损，报领导审批即可。

十、饭店在库房找到过期调味品食品根据食品卫生法怎样处理？

根据食品卫生法的规定，饭店在库房找到过期调味品食品必须予以销毁处理 原因是过期的调味品食品可能会引起细菌滋生和变质，给消费者的身体带来潜在的健康风险同时，如果饭店将过期的食品重新利用，存在违反食品安全法规的可能，会对消费者的身体造成不可预测的危害因此，销毁是饭店唯一合适的处理方式 饭店在销毁过程中，可以选择将过期食品交给指定的垃圾处理机构进行处理，或者采用烧毁、掩埋等方法进行处理为了避免类似事件的发生，饭店还应加强库房的管理，定期清点库存，合理采购，减少过期食品的出现

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