您好！
钢材12cr17mn6ni5n虽然也是不锈钢，但和常用的食品级不锈钢304相比，耐腐蚀性能要差很多（主要由于含锰Mn），做食品级不锈钢是不行的。
食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB9684-88规定的不锈钢材料；即在4%乙酸浸泡液中，煮沸30分钟，再室温24小时，铅、铬、镍、锡、砷等元素溶出小于一定值的不锈钢材质。
各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢1Cr18Ni9Ti（321）、0Cr19Ni9（304）、1Cr18Ni9（302）等。
各种餐具一般是马氏体型不锈钢0Cr13、1Cr13、2Cr13、3Cr13等。
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