西北小强麻花做法？

一、西北小强麻花做法？

准备普通面粉300克，打入一颗鸡蛋，放3克酵母粉，6克盐，4克十三香。

2、用150毫升左右的温水来和面，这个水量的多少具体的要根据自己家的面粉含水量来适量添加。搅拌成大面絮之后揉成一个光滑中等软硬的面团。

3、盖上盖子进行发酵。

4、等发酵到两倍大，手指戳洞不回缩的时候面团就发酵好了。这时候取出来先排气，排气排的均匀一些，这样做出来才好吃

5、排好气之后揉圆按扁，用擀面杖擀成一张稍厚的长方形面片。

6、然后切成长条

7、取一根长条两手滚长之后，一只手摁住一端不动，另一只手一直朝着一个方向旋转上劲，然后拉起来，他们会自动缠绕在一块。

8、胚子做好之后盖上保鲜膜二次醒发10分钟。

9、醒发好之后放入油锅里，油温六成热下锅，他们会立马变大浮起来，浮起来就要经常翻面，确保受热均匀，一直炸制两面金黄就可以了，火候不要太大

外皮酥酥的，里面软软的，咸香可口特别的好吃。

二、西北小强馅饼做法？

一、用料

面粉 250克

酵母 2.5克

糖 2.5克

温水或冷水 230-250克

牛肉馅  

牛肉 250克

大葱或洋葱 150克

盐 3-5克

蚝油 10克

生抽 10克

老抽 5克

香油 10克

花生油 10克

白胡椒粉或花椒粉 适量可不放

二、牛肉馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母、糖、温水放在面盆里，用筷子搅拌均匀无需手揉，盖上盖子放在温暖处发酵到两倍大，有蜂窝状洞洞即可。我是烤箱放了碗水，调到38度发酵的，差不多40分钟可以发酵好。

步骤 2

双手抹油，不需要面板，操作台上铺一块保鲜膜就行，在保鲜膜上也抹点油。揪出比拳头小点的一块面团，包入牛肉馅，随便捏捏不露馅就行。

步骤 3

稍微整整型放入煎锅，无需放油，盖盖子，每一面差不多2、3分钟，注意观察，别烙糊了，全程小火，两面金黄即可。

三、西北小强鸡腿做法？

主料：鸡大腿500g、绿尖椒30g、红尖椒30g；

辅料：油适量、盐适量、泡红辣椒适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、醋适量

做法：

1.将处理好的鸡腿肉用1茶匙老抽和2茶匙料酒抹匀腌制20分钟。

2.烧热平底不粘锅，不放油将鸡腿肉放入，用小火将鸡腿肉煎成金黄色，.鸡腿一面煎好后翻面煎另一面，煎好以后取出待用。

3.泡辣椒、姜、葱、蒜都切成细末，红绿尖椒切成小丁。

4.炒锅烧热放入少许油，放入泡辣椒末炒香，炒出红油。.放入葱、姜、蒜末炒香，加入红、绿尖椒末一起炒。

5.加入生抽、糖。加入肉汤（或者开水），加盐、醋调味，煮开。

6.放入煎好的鸡腿一起煮，用锅铲铲起汤汁不断浇在鸡腿上，使鸡腿入味，煮1-2分钟。

7.捞起鸡腿，改刀成大小合适的块，摆入盘中，淀粉加适量水调成湿淀粉，倒入汤汁中离火勾芡。

8.将勾好芡的鱼香汁淋在鸡腿上即可。最后撒上葱花作装饰即可。

四、西北小强凉面的做法？

主料：长豇豆4~5根，五花肉50克，豆瓣酱100克，香葱少许，蒜泥少许，辣椒少许，黄瓜l根，干面100克

辅料：盐少量，食用油少量，生抽少量，糖少量，料酒少量

步骤：

1.长豆先氽水，切碎备用，五花肉切沫用盐、生抽、料酒腌一会儿。葱、蒜切沫备用。请原凉我没有拍过程照。

2.先肉沫下油锅翻炒，再加蒜沫葱沫辣椒沫，加长豆沫，最后加豆瓣酱拌炒，再用生抽、白糖调味。

3.面条用水煮熟后放凉开水中晾凉。

这一步可提前操作。黄瓜切细丝，分别放在凉面上，加上之前炒好的酱料。

4。最后一步:把面拌匀，享用。嘿嘿。

五、核桃饼做法西北小强？

面粉加开水烫一半，另一半用冷水，搅拌成疙瘩无干粉的状态，用手揉成软硬合适的面团，盖保鲜膜醒20分钟

醒面的时候把核桃仁烤香，没有烤箱可以用炒锅炒，烤香的核桃仁能捻掉皮的就去掉，这层皮其实很营养，不去更好，但是小孩子比较挑剔，说味道发苦，那就去掉

装入保鲜袋内口封住，用擀面棍敲碎，擀碎。用料理机研磨也行，核桃碎里加入适量红糖

拌匀，面团分成若干等份，按扁擀成包子皮，包入适量馅儿

像包包子一样包严实，收口处多余的面疙瘩要揪下来，这样就不会有一面饼皮特别厚了。接口朝下按扁，轻轻擀成薄一点的饼子，注意不要用力太大

不粘锅放少许油，放入饼子煎至两面金黄即可。

六、西北小强猪心的做法？

【食材】食盐、胡椒粉、 生抽、老抽

第一步：清洗猪心

我们准备一个猪心 ，破成四半 ，去除多余的血管，用清水把上面残留的血渍洗干净，要多洗几遍才行。

然后把猪心切成均匀薄片，放入清水中再抓洗几遍，洗至没有血水才可以， 这样吃的时候才不会腥。

猪心洗干净以后捞出来， 挤干水分 ，准备腌制。

第二步：腌制猪心

加入食盐1克 ，胡椒粉2克， 生抽5克，老抽3克调色。再倒入适量的料酒去腥，顺着一个方向，把料汁打进猪心里面。

抓入一小把淀粉，继续抓匀 ，淀粉能够锁住猪心中的水分。这样吃起来更加鲜嫩。最后淋入一点植物油拌匀腌制10分钟。

第三步：准备小料

我们准备辅料，准备适量的大葱 ，斜刀切成片，小米椒一小把 ，斜刀切成段，生姜切成菱形片。

我们来调料汁，碗中加入食盐2克，胡椒粉2克 ，白糖少许提鲜 ，蚝油5克，老抽3克，再倒入适量的清水 加入一勺淀粉 ，搅拌均匀。

第四步：滑猪心

食材全部准备好以后 ，我们把猪心滑煮一下，锅中水烧开以后， 倒入腌好的猪心 ，加入一点料酒去腥，快速滑煮30秒钟， 猪心滑熟以后倒出来， 沥干水分。

第五步：开始烹饪

锅内烧油 ，油温五成热时，放入姜片， 翻炒几下， 倒入小米椒一起翻炒， 炒出香味以后，加入一勺豆瓣酱， 把豆瓣酱炒散 ，炒出红油，倒入控过水分的猪心 ，颠锅翻炒几下。

把葱片倒入锅中，开大火爆炒30秒钟，葱片炒香以后。

沿锅边淋入调好的料汁，保持大火翻炒至料汁全部被吸收，再淋入一点花椒油和明油， 提亮色泽，翻匀后 即可装盘上桌。

七、西北小强荠菜饺子做法？

1.

准备荠菜500克、挑出黄叶、清洗干净、沥干水份备用

2.

起锅前水、加入食盐1克、花生油2克、焯水2分钟

3.

捞起沥干水分备用

4.

剁碎备用

5.

准备猪前腿肉500克、剁成肉糜

6.

准备葱末5克

7.

准备姜末5克

8.

把葱姜沫、荠菜岁放入猪肉糜里、加食盐3克、鸡粉2克、生抽5克、十三香1克、料酒5克

9.

搅拌均匀备用

10.

准备面粉600克、加5克盐、430克清水，常规和面，面团密封、静置30分钟。

11.

从大面团上切下一小块，搓长条，切小剂子，擀薄片，可以包饺子了。

12.

包好的饺子摆放整齐

13.

起锅前水、水开下入饺子煮20分钟即可

14.

成品图

八、西北小强店铺东西咋样？

西北小强店铺的东西非常丰富多样，无论是食品还是日用品，都能满足顾客的需求。他们的食品部门有各种新鲜的蔬菜、水果和肉类，品质非常好。此外，他们还有各种品牌的日用品，如洗发水、牙膏、洗衣液等，质量可靠。店铺的服务态度也非常好，员工热情友好，能够提供专业的建议和帮助。总之，西北小强店铺的东西品种齐全，质量可靠，是一个值得信赖的购物地点。

九、西北小强家装修完了吗？

装修完了，住进去了，不过妈妈生病就断更了。

十、西北小强甑糕的做法？

芸豆、红豆泡24小时，糯米泡8小时，我泡的量比较多，一个用蒸锅蒸，一个放在电饭煲里蒸（豆子自己喜欢多加，不喜欢就多准备大枣）

步骤 2

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无核蜜枣我买了两袋，份儿少买一袋就够

步骤 3

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枣去核

步骤 4

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容器先铺平一层米，再铺一层大枣+蜜枣

步骤 5

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再铺一层米后再铺一层豆子

步骤 6

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根据自己喜欢的量加，铺个几层，最上层铺枣和蜜枣

步骤 7

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然后倒水，水刚没过食材就好，上锅大火蒸4个小时后上面撒一些白糖，点水融化白糖蒸一会关火焖几个小时；我的电饭锅是功能最少的电饭锅，蒸饭也就20分钟，所以我按了三次，第二次打开撒点白糖，少流一点水让白糖融化下去，再蒸第二次，第三次蒸好后可以用勺子挖着试吃，闷锅保温几个小时就可以吃啦！ 主要豆子不好熟，可以提前把豆子煮熟再蒸，如果有压力锅可缩短时间。

步骤 8

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最后蒸好把枣碾碎，从下挖食材 ,和上面的枣泥伴着吃，香甜软糯。

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