怎样才能捕到深海鱼？

一、怎样才能捕到深海鱼？

要使用 延绳钓捕捞方法.....

捕捞当然困难了,首先要有可航行于大洋的大型捕捞船只.

为什么深海鱼类的价格贵,就是因为捕捞困难,捕捞成本高.

下面引自金枪鱼(吞拿鱼)的介绍:

金枪鱼的捕捞方式有两种，一种是延绳钓捕捞方法，主要捕捞栖息在较深海域的蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼和长鳍金枪鱼，体重在20千克以上；另一种是表层渔具捕捞方法，包括围网、竿钓和曳绳钓等，捕捞栖息在海洋表层的金枪鱼，捕捞的品种主要是小个体的黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼和鲣鱼，体重范围是5-10千克。

海洋捕捞业:

海洋捕捞业是利用各种渔具（如网具、钓具、标枪等）在海洋中从事具有经济价值的水生动、植物捕捞活动。是海洋水产业的重要组成部分。按捕捞海域距陆地远近，分为沿岸、近海、外海和远洋等捕捞业。捕捞渔具主要有拖网、围网、流刺网、定置网、张网、延绳钓、标枪等，其中以拖网、围网为主。海洋捕捞业具有工业性质，其捕捞水平的高低，既与海洋经济生物资源的蕴藏量、可捕量有关，也与一个国家或地区工业发达程度，渔船、网具、仪器等生产能力和海洋渔业科研水平高低关系很大，所不同的是海洋经济生物资源具有自然再生性能。海洋捕捞业一般具有距离远、时间性强、鱼汛集中、水产品易腐烂变质和不易保鲜等特点，故需要作业船、冷藏保鲜加工船、加油船、运输船等相互配合，形成捕捞、加工、生产及生活供应、运输综合配套的海上生产体系。

二、据说深海海鲜都是船冻的？船冻的海鲜好吗？

所谓的“船冻”就是大型专业的昂贵的捕捞船队，远洋作业，把捕捞上的鱼，虾通过船上昂贵的冷冻设备，零下30度或者40度（看产品分类）直接冷冻（可不是冰冻哦）或者直接蒸汽吹熟后再冷冻，这样的好处：

其一、就是蛋白质在零下30度的时候就自动排酸，使嘌呤物 大大降低，所以吃这类的海鲜不会痛风。

其二、就是原本的保持虾和鱼的鲜美。因为他们在野外觅食的时候就被捕捞上来，保持绝对新鲜。我们还是拿人类做比喻，以前从很多新闻中看到南极冰窟窿里能发现几十年前的困住的人，完全的保持身体的所有的特征新鲜的不腐化。也曾经还谣传许多富豪为了延续生命要求超低温冷冻自己呢！

总而言之，未来的海产品将是船冻海洋食品的黄金季节，船冻的海鲜永远比所谓“鲜活”更有可靠，更“鲜美”，性价比更高，越来越会被老百姓接受的!

三、急冻海鲜需要消毒处理吗

需要吧。

陆冻是指海鲜捕捞上船后先以0℃~5℃冰鲜作为前期处理，渔船上岸后再将冰鲜海鲜清洗解冻后再单冻。而船冻则是捕捞上岸当场过单冻机，在零下60℃下，十分钟成型。所以瞬间急冻的技术，保证海鲜是活着成为急冻品。

如果是刺身级的北极贝，像是现在市面1公斤装的那种，它们通常是在急冻前已经被烫到八成熟的，但还保留着内脏没有去掉。对于这种北极贝，就要先用直饮水直接从贝面冲过洗净解冻，然后把内脏取出，先用盐揉一揉以洗掉杂质和消毒，再用80摄氏度的温水将它们略烫20秒左右，然后立即过冰水，好让它们保持脆嫩口感不会变老。不过要留意的是，现在市面上的进口北极贝加拿大版和朝鲜版、俄罗斯版混杂，后两者的个头比加拿大的要大，但肉质就要比加拿大的要硬。

不过这种海鲜也就是在制作过程中洗掉杂质用盐水处理，应该不用药水类的处理吧，以免影响口感~

四、在山东石岛出海打鱼的船。有一去半年多的吗？

有，因为是大船，一出去就是一个月才回来甚至更多，像半年才回来的也有不过这个船必须很大，因为船里有冷藏功能，但是中途也会靠近码头卸冻板

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