首先给你企业定位：30多人属于小作坊企业，也属于企业管理的初级管理阶段，叫经验式管理阶段（也叫家庭管理模式）。工人状况：以亲戚与朋友居多。如果没错的话，给出你以下几点建议：
1、不适合建立严格细致的管理制度，也没有必要。首先分析，你很难做到公平公正。因为建立制度，肯定一点的就是要体现细，面面具到，如果今天你的亲戚做错事哪，只是小错，你没有处罚，哪一天你朋友或者是招进来的员工，因为小错，你处罚哪。这叫有失公平。再就是，制度出台，肯定是要具备奖罚双重性，你只有罚而没有奖，那到时候是众叛亲离，你没法收场。
2、当然，做一些简单的制度是完全可以的。其实一个企业的制度怎么出来，就是通过日常工作与生活中发现的问题一条一条积累起来的，并不需要参考别人的制度。因为你出来的制度是要管理你自己的企业。当一问题频繁出现时，那么在这个问题上就得出制度来管理，偶尔出现一次的问题，不需要理会。
3、象你自己所说的问题，可以用制度这样来规定（小企业的管理制度是针对性的）：在理货的时候，出错充许范围是千分之几，超过这个范围，每次处罚多少钱？可以设立几个等级，超出5次、10次、20次等。如果每次控制在多少范围以内，给予多少奖励。其它规定可以仿制出来的。
4、至于你所说的采购货物与实际需求规格数量不符我有点想不明白，你们下单采购没有白纸黑字的吗，难道是口头的吗？规格型号及数量写的清清楚楚，难道照单买货还买不好，那这样的人你还留着做什么采购？赶快换人呀。像这种出错要采购直接去换或者退、补，如果不行直接扣钱就行哪。
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