淡水鲈鱼哪个季节最贵？

冬天最贵，淡水鲈鱼。鲈鱼一般在春季投苗，秋冬季节大量上市，因此价格也相对便宜。由于冬天温度降低，水池中的藻类和细菌繁殖大大减少，使得水质更清澈，因此鱼的土腥味也显著降低。

刺少肉嫩的鲈鱼口感跟鳜鱼差不多，营养却更胜一筹。比如，鲈鱼是淡水鱼中DHA含量比较高的一种，而鳜鱼中DHA含量微乎其微。冬日买鲜活的鲈鱼清蒸是既完美保留营养又保持鲜美风味的最佳烹饪选择。

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