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架子牛

架子牛通常是指年龄在＞1岁、体重在250～400 kg的肉架子牛。对体重在300～400 kg的架子牛，集中约100天时间进行快速育肥，进一步增加脂肪沉积，改善肉质，体重达500kg出栏，具有饲养周期短、生产成本低、经济效益高等优点。

精选架子牛

选择健康无病、育肥潜力大的架子牛。如西门塔尔、利木赞、夏洛来、安格斯等进口肉牛品种与当地品种牛杂交，杂交牛具有适应性强、生长发育快的特点，可作为首选对象。对于肢体稍有残疾，或因患体内外寄生虫病等原因所致的瘦牛，不会影响育肥效果，如果市场售价较低，也可作为选择对象。年龄过大的牛，或有肠胃疾病、慢性顽固性腹泻的病牛，均无育肥价值，切忌购买。

合理分群

将新购进的架子牛按年龄、大小、性别及营养状况进行合理分群饲养。这样不仅好管理，而且有利于及时调整饲料配方和饲喂计划。

疫病防治

异地饲养存在环境应激大、运动量少等缺点，架子牛容易患病，因此要加强疫病防治工作。对刚买来的架子牛要进行全面检查，隔离饲养。对体质较差的架子牛，前3天可预防性注射板蓝根注射液和磺胺嘧啶钠注射液，能有效预防牛感冒、腹泻和应激反应。7天后对健康牛群及时注射口蹄疫疫苗进行免疫预防，3天后再皮下注射伊维菌素注射液，用于驱除架子牛体内外寄生虫。对较瘦的架子牛可同时内服丙硫苯咪唑片用于驱除体内绦虫。驱虫后及时健胃，将人工盐500g、食母生300片，分2次/天喂服，连喂3 天。

科学饲养

刚入舍的架子牛由于长途运输、环境变化、惊吓等原因，易产生应激反应，因此架子牛进场后先供给充足清洁的饮水，并在水里添加电解质、维生素（VC、VB等）和1%的红糖，连饮3-5 天，同时让架子牛充分休息4-8小时后再饲喂少量青干草，2天加喂少量麸皮，经过3-5天的适应期，逐渐过渡到饲喂育肥料。

混合精料育肥法

采用粗饲料+混合精料的育肥方法。粗饲料以作物秸秆、秧蔓、青干草为主。作物秸秆经氨化或青贮处理后饲喂架子牛，育肥效果会更好。精饲料以玉米、麸皮、饼类为主，按科学配比混合而成。按育肥前期、育肥中期和育肥后期分阶段饲喂。育肥前期约20天，粗饲料以自由采食为主，精饲料逐渐增加，饲喂混合精料约3 kg·头-1·d-1。精料配方为玉米45%、麦麸40%、饼类12.5%、磷酸氢钙1.5%、食盐1%，按标准添加微量元素和多种维生素，饮水供应充足。育肥中期约30 d，合理搭配精粗饲料，混合精料用量可占整个日粮总量的50%。精料配方为玉米52.5%、麦麸30%、饼类15%、磷酸氢钙1.5%、食盐1%，按标准添加微量元素和多种维生素。精料按体重的1.2%投给，饲喂4.5～5 kg·头-1·d-1。育肥后期约45天，日粮以精料为主，混合精料用量可约占整个日粮总量的70%，适当增加饲喂次数，并保证饮水供应充足。育肥后期精料配方为玉米69%、麦麸10%、饼类18%、磷酸氢钙1.5%、食盐1%、碳酸氢钠0.5%，按标准添加微量元素和多种维生素。精料按体重的1.5%投给，饲喂6～7.5 kg·头-1·d-1。

啤酒糟、尿素育肥法啤酒糟是酒类酿制后的副产品，含有丰富的粗蛋白质，还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量也较高。用啤酒糟育肥架子牛，其适口性好、易消化、饲养成本低。试验表明，在整个育肥期大量使用啤酒糟喂育肥牛，用量达15～20 kg·头-1·d-1，适当补饲干草、精饲料和缓冲剂，牛的平均日增重＞1 kg。用啤酒糟喂牛时，要注意补充矿物质微量元素和维生素添加剂，尤其要注意钙和维生素A的补充。尿素是一种非蛋白氮，可用于饲喂反刍动物。添加尿素饲喂架子牛，可增加育肥效果，大幅提高架子牛的增长速度，日增重可达到1～1.5 kg。用尿素喂牛须注意3点，喂量要适当，喂量过少达不到补充蛋白质的目的，喂量过多会引起中毒甚至发生死亡。尿素喂量一般掌握在20～30 g·100 kg-1体重，喂量由少到多，经5～7 d的适应期再逐渐达到规定的喂量；要与玉米、麸皮、稻谷、麦类、酒糟等能量饲料即含淀粉多的饲料混合饲喂才能被利用；喂后1 h内不能让牛饮水，否则尿素溶于水内易引起牛尿素中毒。

精心管理

为架子牛创造冬暖夏凉、安静舒适的生活环境。用短绳固定架子牛，尽量减少牛的运动量、降低其能量消耗。要做到“六净”，即草、料、水、槽、圈、体的清洁卫生，饲槽和饮水器具要天天刷洗，每天定期刷拭牛体1～2次，可促进肌体血液循环和新陈代谢，增强牛的食欲。勤观察牛的精神状况和采食、排便情况，发现牛患病要及时治疗。

适时出栏

确定架子牛的出栏时间，以牛生长速度放缓，育肥完成，或某一时期出售价格较高、经济效益最佳为判定依据。在育肥后期，要注意观察牛的生长状况，定期进行称重或体尺测量，当发现牛瞟情良好、皮毛光亮、肌肉丰满外露、有背槽、臀圆形，公牛阴囊和母牛乳房都已沉积了脂肪并生长速度明显减慢时，可考虑适时出栏。

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