潮汕版寿司的做法？

主料

大米适量

黄瓜1根

三文鱼50g

金枪鱼50g

牛油果1/2个

海菜适量

海苔3张

裙带适量

蟹肉棒2根

辅料

白醋适量

盐适量

糖适量

鱼子酱适量

1. 米与水以1:1.5的比例侵泡半小时煮熟凉凉备用。

2. 寿司醋：锅中加入白醋300ml，白砂糖3茶匙，盐1茶匙，裙带适量小火煮至全部溶解后凉凉备用。

3. 将1/2黄瓜切薄片，1/4黄瓜、牛油果切条，蟹肉棒撕成丝后备用。

4. 三文鱼料：再取1/4黄瓜、新鲜三文鱼切小丁后拌入1茶匙色拉酱调匀备用。

5. 取凉凉的寿司醋拌入米饭后调匀备用。

6. 牛油果鱼子寿司：寿司帘上铺上保鲜膜后将1/2张海苔片靠上放好。

7. 将米饭均匀的铺在海苔上后铺匀鱼子酱。

8. 将寿司帘对折使海苔面朝上。

9. 在海苔上铺上黄瓜条、牛油果条和蟹肉棒。

10. 卷紧寿司帘后去除保鲜膜即可。

11. 金枪鱼黄瓜寿司：重复步骤6-8（此处只需在海苔上铺上米饭即可）。

12. 在海苔上铺上少量沙拉酱。

13. 后铺上金枪鱼、鱼子酱。

14. 卷起后在保鲜膜上方依次排好黄瓜薄片可。

15. 后在将寿司帘卷紧去除保鲜膜后切好即可。

16. 取适量米饭捏成椭圆形。

17. 将米团外包裹海苔片后略微压实一下。

18. 取卷好的海苔卷上分别扑入三文鱼料和海菜即。

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