酒店前厅部岗位职责？

一、酒店前厅部岗位职责？

酒店前厅部的岗位职责

1、负责前厅部的全面工作,对总经理负责。 

2、对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。 

3、主持部门业务会议,进行业务沟通。

二、前厅部经理岗位职责？

大堂经理岗位职责

1．代表酒店迎送v．i．p．客人，处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事项；

2．迎接及带领v．1．p．客人到指定的房间，并介绍房间设施。和酒店情况；

3．做v．1．p．客人离店记录，落实贵宾接待的每一细节；

4．决定是否受理客人支票及处理关于客人结账时的问题及其他询问，并根据酒店有关规定和授权处理；“

5．记录和处理换锁、换钥匙的工作；

6．处理客房部报房表上与接待处有误差之房间，并亲自锁定房间；

7．处理客人投诉，针对客人心理正确解决问题；

8．了解当天及以后房间状态走势，尽量参与接待处工作；

9．巡查酒店内外部以保证各项功能运行正常，及时排除可防范的弊端；

10．与客人谈话时可适当介绍酒店设施；．

11．与保安部及接待处紧密联系，取得资料作出“意外”、“病客”报告；

12．与保安人员及工程部人员一起检视发出警报的房间；

13．与财务部人员配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款；

14．发生紧急事件时，必须作正确的指示；

15．遇危险事故而没有领导可请示时，应果断作出决定，视情况需要疏散客人；

16．为生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜；

17．负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作；

18．金色大堂范围内需维修项目，并督促有关部门及时维修；

19．做好本组范围内的防火防盗工作；

20．向领导反映有关员工的表现和客人意见；

21．每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况，并向前厅部经理汇报；

22．做好领导指派的其它工作。

前台主管岗位职责

1．协助前台部经理做好日常接待工作，主持前台班次全面工作，创造良好的工作氛围；

2．参加主管例会，及时了解员工的思想动态并报部门经理，检查督导本部门员工的仪表仪容、组织纪律、礼貌用语及工作效率；

3．负责编制员工工作表，合理安排属下的工作，管理、调配本部门使用的各项消耗品，严格控制成本，及时传达上级的指示；

4．掌握预订情况和当天客情，根据当天到达及离店房客名单，最大限度地销售即时客房；

5．检查负责本部门的安全、消防工作，负责安排重点宾客的接待工作和重要留言的落实、检查；

6．督导迎送服务，贯彻执行服务程序，督导问讯应接服务的进行，满足客人合理的要求；

7．参与前厅接待工作，有效地解决客人投诉和本部门的有关问题，搞好与有关部门的协调及联系；

8．制定并组织实施培训计划，正确地评估下属工作，做好工作日记；

9．负责对部属员工的考核工作；

10．与大堂副经理和收银处保持密切的关系。

三、酒店前厅部经理岗位职责？

酒店前厅部经理是酒店前厅部门的负责人，他/她的主要职责包括：

1. 管理酒店前厅部门：负责管理前台、礼宾、行李、客房预订等部门，确保各项工作的顺利进行，包括招聘、培训、考核和安排员工工作。

2. 维护酒店形象：负责管理和维护酒店的形象和品牌，确保前厅部门工作符合酒店标准，并提供高质量的服务。

3. 监督客户服务：负责监督前厅部门员工的服务质量，及时解决客人的问题和投诉，保证客人满意度。

4. 管理信息系统：负责管理酒店的信息系统，包括客房预订、结算、客户信息、销售记录等方面，确保数据的准确性和安全性。

5. 制定预算和计划：负责制定酒店前厅部门的预算和计划，包括收入、支出、人力资源等方面，并对执行情况进行监督和控制。

6. 协调内外部关系：负责协调内外部关系，包括与其他部门的沟通协调和与客人、供应商和社会公众等的交流和合作。

总之，酒店前厅部经理是酒店前厅部门的重要管理者，他/她需要具备卓越的管理和领导能力，以确保前厅部门的良好运营和服务质量。

四、酒店前厅部岗位职责

每家酒店都必须有一个高效的前厅部，作为与客人互动的重要环节，它承担着许多重要的职责。在酒店行业中，酒店前厅部岗位职责是非常重要的。他们是酒店的门面，代表着酒店的形象和服务质量。如果前厅部的工作做得好，客人会留下美好的印象，对酒店评价会提高，反之亦然。

前厅部的职责和职位

酒店前厅部是一个非常复杂的部门，涉及到许多不同的工作职能和职位。在一个典型的前厅部组织中，以下是一些常见的职位：

• 前台接待员：负责迎接客人，办理入住和退房手续，解答客人的疑问和需求。
• 行李员：负责接待客人的行李，送到客人的房间，并提供协助。
• 礼宾员：负责为客人提供信息和建议，并帮助他们解决问题。
• 电话接线员：负责接听来电，并将客人的电话转接到正确的部门或人员。
• 预订员：负责处理客人的预订请求，确保酒店的客房和设施得到充分利用。

前厅部的重要职责

酒店前厅部的职责是确保客人在酒店的逗留期间得到优质的服务和舒适的体验。以下是前厅部的一些重要职责：

• 接待客人：前厅部是客人在酒店的第一站。他们必须友好地迎接客人，帮助他们办理入住和退房手续，并提供所需的信息和指导。
• 提供协助：前厅部员工应随时提供协助，解答客人的问题和需求。他们应具备良好的沟通和问题解决能力，以解决客人可能遇到的各种问题。
• 处理投诉：如果客人对酒店的服务不满意或有投诉，前厅部员工应友善地处理投诉，并尽力解决问题，以确保客人对酒店有一个积极的印象。
• 确保安全：前厅部员工需要注意酒店的安全和保安事务。他们应随时保持警惕，确保酒店的安全和客人的安全。
• 维护前厅区域：前厅部员工负责维护前厅区域的整洁和有序。他们应确保前厅的家具、装饰和设施都处于良好的状态。

前厅部员工的技能要求

为了胜任前厅部岗位，员工需要具备一定的技能和素质。以下是一些前厅部员工的常见技能要求：

• 良好的沟通能力：前厅部员工应具备良好的口头和书面沟通能力。他们需要与客人、同事和上级进行有效的沟通。
• 良好的人际关系技巧：前厅部员工应具备良好的人际关系技巧，能够与各种不同背景和需求的客人进行有效的互动。
• 应变能力：前厅部员工需要能够灵活应对各种不同的情况和问题。他们应具备解决问题和做出决策的能力。
• 团队合作能力：前厅部员工通常需要与其他部门的员工合作，以确保提供一致的客户服务。他们应具备良好的团队合作能力。
• 专业知识：前厅部员工应熟悉酒店行业的工作和程序，并了解酒店的设施和服务。他们应具备相关的专业知识。

前厅部的价值

一个高效的前厅部对一家酒店非常重要。它不仅代表着酒店的形象和服务质量，还可以为酒店带来许多价值。

首先，一个友好和专业的前厅部可以帮助酒店提升客户满意度。当客人在酒店遇到问题或有需求时，一个高效的前厅部可以及时解决问题，满足客人的需求，让客人感到满意。

其次，一个高效的前厅部可以帮助酒店提高口碑。当客人在酒店有一个愉快和舒适的体验时，他们往往会与他人分享他们的经历，对酒店进行推荐。口碑传播可以为酒店带来更多的客人和业务。

最后，一个高效的前厅部可以帮助酒店提高经营效益。当酒店的服务质量和客户满意度提高时，客人往往会选择再次入住酒店，从而增加酒店的业务量和收入。

结论

酒店前厅部岗位职责是非常重要的。一个高效的前厅部可以提供优质的客户服务，帮助酒店提升形象和口碑，提高客户满意度和经营效益。如果你对酒店行业感兴趣，并且具备良好的沟通和人际关系技巧，前厅部可能是一个适合你的职业。

五、酒店前厅部经理的岗位职责有哪些？

前厅经理岗位职责

1．代表酒店迎送v．i．p．客人，处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事项；

2．迎接及带领v．1．p．客人到指定的房间，并介绍房间设施。和酒店情况；

3．做v．1．p．客人离店记录，落实贵宾接待的每一细节；

4．决定是否受理客人支票及处理关于客人结账时的问题及其他询问，并根据酒店有关规定和授权处理；“

5．记录和处理换锁、换钥匙的工作；

6．处理客房部报房表上与接待处有误差之房间，并亲自锁定房间；

7．处理客人投诉，针对客人心理正确解决问题；

8．了解当天及以后房间状态走势，尽量参与接待处工作；

9．巡查酒店内外部以保证各项功能运行正常，及时排除可防范的弊端；

10．与客人谈话时可适当介绍酒店设施；．

11．与保安部及接待处紧密联系，取得资料作出“意外”、“病客”报告；

12．与保安人员及工程部人员一起检视发出警报的房间；

13．与财务部人员配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款；

14．发生紧急事件时，必须作正确的指示；

15．遇危险事故而没有领导可请示时，应果断作出决定，视情况需要疏散客人；

16．为生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜；

17．负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作；

18．金色大堂范围内需维修项目，并督促有关部门及时维修；

19．做好本组范围内的防火防盗工作；

20．向领导反映有关员工的表现和客人意见；

21．每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况，并向前厅部经理汇报；

22．做好领导指派的其它工作。

六、酒店前厅部经理与前厅部主管区别？

1、岗位职责都不同。

2酒店前厅部经理，管辖范围是酒店前庭所有各方面与酒店相关的工作。

3、前厅部主管，是指负责前厅餐饮等相关工作，级别和职权都不如厅经理。

七、前厅领班岗位职责？

1、准时参加或召开班前例会，了解和分配当天工作任务。

2、做好餐厅经理的助手，对上级分配的营业任务、销售任务、成本管控等要求按质、按量、按时完成；

3、熟悉当班工作重点，熟记每天菜品酒水供应状态，跟进督促员工完成销售任务和其他推销任务；

4、收集顾客意见，处理顾客抱怨，超越权限或处理不了的及时上报反馈。

5、做好每天低值易耗品的规划领用，做好月底瓶盖、餐具、低值易耗品的盘点。

6、带领团队认真落实超值服务和感动服务，做好统计汇报给前厅经理。

八、前厅经理岗位职责？

主要职责

前厅部经理的主要职责如下：

1、向饭店总经理或房务总监负责，贯彻执行所下达的指令，提供有关信息，协助领导决策。

2、根据饭店的年度计划，制定前厅部的各项业务指标、规划和预算，并确保各项计划任务的完成。

3、每天审阅有关报表，掌握客房的预定、销售情况，并直接参与预订管理及客源预测等项工作，使客房销售达到最佳状态。

4、经常巡视检查总台及各服务岗位，确保各岗大堂位高效运行、规范服务和保持大堂卫生与秩序处于良好状态。

5、督导下属员工的工作，负责前厅部员工的挑选、培训、评估、调动及提升等事宜。

6、协调、联络其他部门，进行良好的沟通，保证前厅部各项工作顺利进行。

7、掌握每天客人抵离数量及类别，负责迎送重要客人并安排其住宿。亲自指挥大型活动，亲自接待重要团队与客人。

8、批阅大堂副理的投诉记录和工作建议，亲自处理重要客人投诉和疑难问题。

9、与饭店销售部门合作，保持与客源单位的经常联系。

10、负责本部门的安全、消防工作。

九、前厅店长岗位职责？

坚守岗位，热情招待顾客，管理好员工

十、餐饮前厅部各岗位的职责及工作流程？

提供职责如下：

（一）餐饮部总监\经理

[管理层级关系]直接上级：酒店总经理

直接下级：各餐厅经理

[岗位职责]

1、 执行总经理的经营管理指令，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”和“以部门为成本中心”的方针。

2、 负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展“学先进、找差距”活动。

3、 主持本部门例会，听取各部位汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。

4、 负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，实行规范作业。

5、 负责按月进行经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出措施，改进管理，开拓市场，厉行节约，提高经济效益。

6、 负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满意的基本宗旨的教育，督促各部门有计划的抓好培训工作，提高全员业务素质。

7、 建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客及客户单位意见，认真处理投诉，不断改进工作。

8、 审阅当日营业报表，掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况，了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。

9、 负责督促有关人员搞好、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜点的研究，不断推陈出新。

10、沟通本部门与其它部室的联系，协调配合，搞好工作。

11、负责餐饮部财产管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。

12、负责制定餐饮部管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。

13、控制食品和饮品的标准、规格和要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。

14、抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育。

15、抓好设备、设施的维修保养，使之经常近于完好的状态，并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。

16、抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全。

17、了解采购部食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本、减少库存的有效措施，并控制好成本核算，，提高毛利率。

18、做好思想政治工作，抓好全部门的精神文明建设，关心员工生活。

（二）餐厅经理

[管理层级关系]直接上级：餐饮部经理

直接下级：二楼餐厅主管\领班、餐厅厨师长

[]

1、 协助餐饮部经理抓好餐厅及厨房的各项管理工作，执行餐饮部经理工作指令，并向餐饮部经理。

2、 主持制定餐厅及厨房的各项规章制度，加强餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员的检查和考核，不断完善餐厅服务及厨房菜点的质量管理。

3、 参与制定餐饮部的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单。

4、 负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料及酒水的。

5、 掌握重要宴会、大型宴会的具体情况，认真落实餐厅及厨房的各项工作。

6、 负责餐厅及厨房系统清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅领班、厨房厨师长及其他管理人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。

7、 参与部位的更新、改造，负责部位各类设备和财产管理。

8、 做好劳动力调配，对下属员工做到心中有数，密切联系餐厅领班、厨师长，根据每位员工的特长，合理安排岗位。

9、 参加餐饮部例会，汇报本部门运作状况，结合每天的任务与其它部门协商，召开本部位例会，安排每日任务，完成上传下达。

10、合理安排人员班次，科学分工，定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。

11、做好，做好工作计划和工作总结。

12、负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉，想方设法满足宾客的各种需求，提高质量。

13、了解食品原料的进货渠道及价格，并核对进货及库存情况，采取降低成本，减少库存的有效措施。

14、做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好本部位的精神文明建设。

（三）管事部领班

[管理层级关系]直接上级：餐饮部经理

直接下级：洗碗工、保管员

[]

1、 执行餐饮部经理的工作指令，向其负责并报告工作。

2、 负责督导属下人员对日常工作实施、落实，并对属下人员进行考核。

3、 负责对员工的培训工作。

4、 定期呈交餐饮部餐具损耗给餐饮部经理，以作成本控制之参考依据。

5、 定期做出部内季度工作计划及工作总结。

6、 对餐饮部的固定资产、低值易耗品进行统计，每年度进行部门财产审订，并报财务部。

7、 对餐饮部各部位物料使用做出精确统计，并定期向餐饮部经理汇报。

8、 每天到各工作岗位检查，对各工作细节必须做好记录。

9、 负责本部门员工工作班次安排和工作考核、检查和督导员工严格执行工作规程，实行规范服务。

10、密切与厨房、餐厅的联系，互相沟通、配合协调的进行工作。

11、经常深入工作现场，了解和检查餐具、饮具的使用情况，及时提出更新、添置计划，并采取切实有效的措施，最大限度的减少损耗和浪费，严格控制低值易耗品的损耗率。

12、做好员工思想政治工作，关心员工生活，抓好班组文明建设。

（四）餐厅主管、领班

[管理层级关系]直接上级：餐厅经理

直接下级：餐厅服务员

[岗位职责]

1、 协助餐厅经理不断改进完善和服务程序，并督导实施。

2、 召开班前例会负责本班组服务员的工作任务分配，检查本班组对客服务情况。

3、 负责向经理和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息。

4、 对重要客人给予关注，负责处理餐厅里发生的问题和客人投诉，并及时向餐厅经理汇报。

5、 定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品，负责签署设备维修、物品领用等报告单。

6、 督促员工做好餐厅安全和清洁卫生工作，开餐前检查餐台摆台、清洁卫生、餐厅用品供应及设施设备的完好情况。

7、 协助经理做好对服务员的培训工作及对员工进行考核。

8、 负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

9、 坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强服务现场管理，检查和督导餐厅员工的岗位业务培训。

10、了解和掌握员工思想状况，做好思想政治工作，抓好班组文明建设。

（五）迎宾员

[管理层级关系]直接上级：餐厅领班

[岗位职责]

1、 服从领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。

2、 认真按照领位服务工作规程和质量要求，迎送接待进餐的客人。

3、 礼貌迎客，根据餐桌安排和座位情况引领客人到适当座位上，并礼貌的将值台服务员介绍给客人。

4、 微笑送别客人，征求客人意见，与客道别。

5、 参加餐厅开餐前的准备和餐后结束工作。

（六）餐厅服务员（点菜员）

[管理层级关系]直接上级：中餐零点领班

[岗位职责]

1、 服从领班的工作安排，向其负责并报告工作。

2、 按餐厅服务工作规程和质量要求，做好餐前准备、餐中服务和餐后结束工作。

3、 了解菜单上所有菜品及其简单制作方式。

4、 掌握供餐菜单变化和厨房货源情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。

5、 保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。

6、 爱护餐厅设备财产和餐具物料，做好清洁保养工作。

（七）传菜员

[管理层级关系]直接上级：中西餐领班

[岗位职责]

1、服从领班的工作安排，按照餐厅服务工作规程和质量要求做好传菜服务工作。

2、参加餐厅开餐前的准备工作，做好餐厅环境和连接厨房通道的清洁工作，准备好传菜用具和各种调料。

3、开餐期间主要负责点菜单和菜点的传递和输送工作，做到熟记餐桌台号，传递点菜单迅速，按客人要求掌握出菜次序和速度，准确无误上菜，传菜稳捷。

4、及时清理边台的餐具，做到轻拿轻放。

5、每餐结束后参加餐厅的整理清洁工作。

（八）大堂吧服务员

[管理层级关系]直接上级：大堂吧领班

[岗位职责]

1、 服从大堂吧领班的工作安排，按照大堂吧服务工作规程和质量要求做好营业前的准备工作，及营业间服务和营业后结束工作。

2、 每日填写领料单，补足、配齐耗用的原料、酒水、点心，以及各种用具、器皿等。

3、 为客人提供周到的服务，主动介绍和推荐各种酒水、小吃等。

4、 按照要求保持环境整洁，确保餐具、布件清洁完好。

5、 爱护财产设备和低值易耗品，做好清洁保养工作，定期清点各种酒水、用具器具和物料，做到帐物相符。

6、 遇突发事件或醉酒客人应及时向领班或管理人员汇报，妥善做好安全工作。

7、 做好空、废瓶罐的回收工作，减少浪费。

8、 保持周围环境及仓库的干净整洁，注意温度及通风。

（九）包房服务员

[管理层级关系]直接上级：餐厅经理

[岗位职责]

1、 执行餐厅经理指令，按照包房工作要求进行为客服务。

2、 了解预订，客人要求及安排。

3、 按要求保持包房环境卫生，餐具卫生。

4、 按要求提前做好餐前准备工作及餐中服务工作，餐后结束工作。

5、 随时做好预算，向库管领取铅笔、纸、茶等物品。

6、 做好包房财产物资管理，定时向餐厅经理汇报。

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