餐饮服务的特点？

一、餐饮服务的特点？

餐饮服务特点：一次性

餐饮服务只能一次使用，当场享受，这就是说只有当客人进入餐厅后报务才能进行，当客人离店时，服务也就自然终止。

无形性

餐饮业在服务效用上有无形性，它不同于水果、蔬菜等有形产品，公从色泽、大小、形状等就能判别其质量好坏。餐饮服务只能通过就餐客人购买、消费、享受服务之后所得到的亲身感受来评价其好坏。

差异性

餐饮服务的差异性一方面是指餐饮服务是由餐饮部门工作人员通过手工劳动来完成的，而每位工作人员由于年龄、性别、性格、素质和文化程度等方面的不同，他们为客人提供的餐饮服务也不尽相同，另一方面，同一服务员在不同的场合，不同的时间，或面对不同的客人，其服务态度和服务方式也会有一定的差异。

直接性

一般的工农业产品生产出来后，大都要经过多个流通环节，才能达到消费者手中。如果产品在出厂前质量检验不合格，可以返工，在商店里你认为不满意的商品可以不去问津，而餐饮产品则不同。它的生产、销售，消费几乎是同步进行的，因而生产者与消费者之间是当面服务，当面消费。

扩展资料

餐饮消费在青睐老风味、老品牌的同时，催生着新的味道与品牌。

消费者在选择品牌的时候，选择因素依次是环境、口味、食品安全、价格水平。价格的敏感度在降低，追求更好消费体验的特征更加突出。

此外，一些特殊需求正在成为餐饮业未来发展的重要趋势。随着中产阶层的活跃，人民生活水平的提高，大家对营养、低油、少盐等都提出了更高的要求，个性化要求越来越高，市场的细分化不断催生出餐饮的新业态。

二、餐饮服务6个特点？

餐饮服务六个特点是，眼勤，嘴勤，手勤，腿勤，干净，麻利！

餐饮服务也是博大精深，有学不完的服务办法和技巧，最基本的餐饮服务六个特点是，眼勤《多观察客人需求》，嘴勤《多问客人需求》，手勤《餐桌上的清理》，腿勤《多跑腿》，干净《穿戴整齐，卫生第一》麻利《干活有速度》！

一切以客人满意为主。

三、会议中心餐饮服务特点？

会议的餐饮服务是不可忽视的，可以很简单，也可以很复杂，取决于会议议程需要和会议目的。但是不论简单还是复杂，做会议餐饮服务都要注意以下事项。

早餐通常情况下是自助餐，也可以采用围桌式就餐，费用可以按人数计算。中餐和午餐基本上属于正餐，可采取人数预算——自助餐的形式，按桌来预算——围桌式形式。如果主办方希望酒水消费自行采购而非由餐馆提供，餐馆可能会收取一定数量的服务费用。

会议餐饮服务的注意事项

通常，如果在高星级酒店餐厅就餐，餐厅是谢绝主办方自行外带酒水消费的，如果可以外带酒水消费，餐厅通常需要加收服务费。在高星级酒店举办会议宴会，通常在基本消费水准的基础上加收15％左右的服务费。

四、餐饮服务的原则及特点？

食品安全重要，卫生，防疫，人员聚会特点

五、会展展馆内的餐饮服务有什么特点？

贵，也不太好吃

六、餐饮服务和餐饮服务管理的区别？

餐饮管理和餐饮服务名称上看着没什么区别,但实质上还是有区别的。主要的区别有以下几点:1、餐饮管理主要是注重管理,有无实体店都可以;餐饮服务,主要是注重服务,要拥有实体店。

2、餐饮管理公司是主要从事商业服务的,说白了就是管理公司,管理别人的餐厅;餐饮服务是主要就是从事餐饮行业,也就是开饭店或者餐厅的,餐饮服务可以包括餐饮管理,而餐饮管理并不包括餐饮服务。

3、餐饮管理和餐饮服务的向上缴的税率也是不同的,餐饮管理的税可以自行申报,税点一般在5.5%左右;餐饮服务是核定后征收的,税率一般要高达8.5%左右。餐饮管理和餐饮服务的区别主要就有这几点,大家现在都清楚的吧。

七、何谓餐饮服务?餐饮服务提供者？

餐饮服务是指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。要想做好餐饮服务有以下几点需要注意第一：卫生环境要好，给人家的第一个影响非常关键。

第二：服务员的素质要高，要有精神，让人家觉得在你这消费是值得的。

第三：食物的味道也很重要，要让人家吃了后有回味的感觉。

第四：让人家在这吃饭觉得有一种家的感觉。

八、餐饮工作特点？

工作的特点，老话有讲，餐饮就是勤行，节奏快，事件多，说话多，手和脚和眼和嘴巴都不停，尤其客人多的时候，那就跟打仗一样，节奏特别快。

九、compass餐饮特点？

源自1941年英国，全球专业的餐饮及相关配套服务供应商，1995年正式进入国内市场，向企业/商业实体/网络配餐商户提供餐饮管理服务

作为康帕斯集团有限公司旗下的独资公司，康帕斯（中国）目前已发展成全球出色的餐饮及相关配套服务供应商。我公司自1995年进入中国市场，专为中国客户提供优质餐饮服务。秉持奉献精神，树立细分市场的品牌形象，公司在多个关键细分市场领域开展业务运营，包括工商业、医疗保健及教育产业。

公司的历史可以追根溯源至1941年。公司成立至今，康帕斯集团的众多业务发展为我们积累了丰富经验，完善了业务模式。让康帕斯从起初的小企业不断成长为如今的跨国公司。我们的员工对顾客的承诺，我们的服务品质和创新的精神一直伴随着公司的发展日久弥新。

十、瑞丽餐饮特点？

瑞丽市位于云南省西部，隶属于德宏傣族景颇族自治州，是个美丽的边境城市，东连芒市，北接陇川县，西北、西南、东南三面与缅甸山水相连，村寨相望，毗邻缅甸国家级口岸城市木姐。瑞丽也是傣族人聚居地，这里不仅有独特的民族风情，还有独特的饮食文化。自古以来，傣族人擅长制作各种传统特色小吃，如撒苤、泡鲁达、酸菜等等。那么去瑞丽旅游，有什么必吃小吃呢？瑞丽十大必吃特色民族小吃，你吃过吗？

1、傣家撒苤

傣家撒苤是瑞丽傣家人的一种独特的风味小吃。撒苤是傣语，意思是凉拌、生食。由于历史、地理、气候原因，撒苤是傣族特有的饮食文化。撒苤有苦撒和柠檬撒两种,做法是将用棒子敲得一丝筋也不留的精瘦生牛肉与特殊的野香菜和韭菜捏拌,使两者合。柠檬撒的蘸水采用当地产的柠檬榨汁兑成，特别开胃。吃法是用米线或牛肚丝、肉片在撒苤汁里沾一下即食。初食撒苤有点苦，味道怪，但对于云南人来说这道菜鲜美可口，还具有清热解毒、健脾开胃、清凉消暑的功效。

2、泡鲁达

泡鲁达是云南德宏芒市的著名小吃，最先在泰国、缅甸流行，后来逐渐传到、德宏瑞丽、景洪等地方。泡鲁达甜中带有椰香，入口即化，酥脆香甜，香甜扑鼻，神清气爽、非常好吃。正宗的泡鲁达需12种配料合制而成。做法是用西米、大西米、紫米、木瓜冻、缅甸炼乳、奶油面包干、新鲜椰丝加上碎冰块做成。如果你来旅游一定要来品尝一下，感受一丝惬意舒适。

3、过手米线

过手米线，市德宏州阿昌族特色小吃。吃时需先取一团米线置于手心，然后将拌料放在米线上食用，由此而得名“过手米线”。口感酸辣鲜香，软糯无渣，解暑清凉，情食相融，独具一格。

4、稀豆粉

稀豆粉为云南部分地区特色小吃，是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。稀豆粉十分爽口，并有清暑热的功效。稀豆粉米线或“毫甩”作为早餐，很有民族特色，别的地方吃不到。

5、泼水粑粑

泼水粑粑是云南泼水节必不可少的一种风味小吃。松软而富有弹性，口感极好，既有糯米的香味，又有芭蕉叶的清香，吃起来别有一番风味，非常好吃。

6、傣味蜂蛹

傣味蜂蛹，是云南昆虫席里的一道名小吃，距今已有好几百年的历史，深受老百姓的喜爱，每逢宴客席上，傣族人都会奉上一道美味的蜂蛹。蜂蛹色泽金黄油亮，如一粒粒小巧玲珑的虾米，鲜香可口，外脆里嫩，风味独特，令人回味无穷。蜂蛹的营养十分丰富，有“天上人参”的美称，含有高蛋白、低脂肪、多种维生素、微量元素，是一种高蛋白健康食品。

7、火烧乳猪

火烧乳猪是德宏州的一道特色名菜，选用德宏特产小耳猪，去毛和内脏后，塞入各种香料，再缝合，用小火烧烤到焦黄冒油时，洒上湿稻草灰，再用火烘烤，待散发肉香时即可切片入席，吃时要配傣味蘸水碟子蘸着吃。

8、酸帕菜

酸帕菜是一道用傣族特制酸水做的煮菜。味道感润而不燥，甜而不腻，汤里还有大量的西红柿素，荤素相搭，营养健康，非常好吃。

9、景颇宴

绿叶宴是景颇山寨中既古朴又带点野性的名宴。以当地极为丰富的山菜和野味为主，采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制，用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜，用树叶叠成勺、盆盛汤，因满席翠绿、全不用碗筷而得名。逐一打开“绿包”：有喷香的糯米饭，有鲜美的鱼腥草，有蜂蛹荷包蛋，还有飞蚂蚁煎饼、舂烤绿斑鸠、帕滚酸菜鱼等。景颇宴曾多次在《天天向上》和《向往的生活》出现。

10、瑞丽饵丝

饵丝是云南的特色小吃之一，主要以大米为原料制作而成。饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似，只是饵丝与米线之间口感存在差异。米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香。瑞丽的饵丝很多，有泡饵丝、滑饵丝、腾冲饵丝等等。都非常好吃。

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