广泛应用的水产品保鲜上取得了新的进展,基本形式有下面几种：
1、辐射保鲜：是用γ射线或钴-60对食品照射灭菌的保鲜技术.
2、集装箱保鲜：多用于船上和陆上贮存、运输,分为保冷和自带制冷装箱两种.
3、气体置换包装保鲜：是将二氧化碳或氧气充入包装内置换氧气达到抑制细菌繁殖和防止脂肪氧化的技术.
4、微冻保鲜：是鱼在-2至-5℃温度范围的保鲜技术,保鲜期大致20-27天.
5、冰温保鲜：是利用各种食品的不同冰结点,在0℃以下的负温度范围内,不冻结状态下保藏食品的技术.(0至-1℃保鲜期7-10天).
6、冻结保鲜：是在-18℃以下使鱼产品冻结,抑制细菌生长达到较长期保鲜.
目前应用的新技术有低温保鲜、紫外线和臭氧与冷却保鲜并用或单独使用灭菌保鲜法,日本应用的氯化钙盐水冻结保鲜等.通常情况下冻结保鲜主要是吹风冻结、接触冻结、喷淋冻结和浸渍冻结等几种方法.淡水鱼的冷冻加工可以在产地安装小型冷冻装置进行生产,有利于实现原料鲜度好、污染少、易洗净、冻结和冷藏速度快的质量要求,保证操作规程和食品卫生法的严格执行.
我好冷呀。
都快到五一了，天气应该不会很冷，估计是心冷。
碰到事情了，一直难已解决，不知所措。感到事态淡冷。
问题既然发生了，再抱怨，再抵触，也无济于事。冷静下来，找办法。
办法总比困难多。碰到你一直没办法解决的事，可以寻求帮助，一定别慌，船到桥头自然直。
一定不要自暴自弃，更不要觉得冷啊，来对待。坚强点！没什么过不去。
天气一天天热起来，不会冷的。
在冷冻保鲜中有种保鲜方式叫“冰煮”请问冰煮是什么意思呢？
又叫冰温保鲜 是利用各种食品的不同冰结点，在0℃以下的负温度范围内，不冻结状态下保藏食品的技术。(0~－1℃保鲜期7~10天)。 几种冷冻保鲜方式 1．辐射保鲜 是用r射线或钴60对食品照射灭菌的保鲜技术。 2．集装箱保鲜 多用于船上和陆上贮存、运输，分为保冷和自带制冷装箱两种。 3．气体置换包装保鲜 是将二氧化碳或氧气充人包装内 置换氧气达到抑制细菌繁殖和防止脂肪氧化的技术。 4畅海扳剿殖济帮汐爆搂．微冻保鲜 是鱼在-2~-5℃温度范围的保鲜技术，保鲜期大致20~27天。 5．冰温保鲜 是利用各种食品的不同冰结点，在0℃以下的负温度范围内，不冻结状态下保藏食品的技术。(0~－1℃保鲜期7~10天)。 6．冻结保鲜 是在－18℃以下使鱼产品冻结，抑制细菌生长达到较长期保鲜。 目前应用的新技术有低温保鲜、紫外线和臭氧与冷却保鲜并用或单独使用灭菌保鲜法，日本应用的氯化钙盐水冻结保鲜等。通常情况下冻结保鲜主要是吹风冻结、接触冻结、喷淋冻结和浸渍冻结等几种方法。
