就目前而言,制冷技术的应用正从基础工业的各个领域向家电领域扩大。这几年来,因为许多的大量新的冷库技术的日新月异,在改善变频器性能、缩小体积、降低成本等方面均有明显的进展.
食品工程 易腐食品从采购或捕捞、加工、贮藏、运输到销售的全部流通过程中，都必须保持稳定的低温环境，才能延长和提高食品的质量、经济寿命与价值。这就需有各种制冷设施，如冷加工设备、冷冻冷藏库、冷藏运输车或船、冷藏售货柜台等。
在国防，宇航的设备生产中，需要制冷技术来建立低温环境，对零件和整机进行低温性能试验。，在现代通信，激光和红外技术中，需要局部制冷或微型冷源.
家用冰箱及空调等日常生活方面也是制冷技术的应用。
网络信息技术的广泛运用提高了空调产品使用的效率和效益。面对信息化浪潮的冲击，中央空调行业也应遵循信息化建设的发展战略.
医疗卫生事业: 血浆、疫苗及某些特殊药品需要低温保存。低温麻醉、低温手术及高烧患者的冷敷降温等也需制冷技术。
科学研究
许多科研课题的研究，如气象科学中所需的云雾室、高寒地区农作物的培育等等都需要制冷装置。
建筑工程 建造人工溜冰场，利用制冷冻结土坡以利于挖掘。冷却巨型的混凝土块，以除去混凝土固化时释放的化学反应热，从而避免热膨胀和产生混凝土应力等。
气体的液化 液化气体是生产、科研、医疗及国防等领域需要使用的特殊液态物质。气体要在非常低的温度下才能液化，例如氧、氮、氢、氦的液化温度分别为-182.92℃、-195.81℃、-252.9℃和-269.15℃。液态氢不仅是火箭嫩料，而且用于核动力部门。超导现象最初是在液态氮温区观察到水银的电阻突然消失才发现的，而至今超导材料的转变温度(电阻完全消失的温度)还只是在液态氮温区附近。现代高科技如火箭、核动力、超导材料的开发，高真空的获得以及半导体激光、红外线探测等都要用到深度制冷或低温和超低温制冷。
空气调节 各种空气调节系统对空气作冷却去湿处理都必须使用制冷设备，制冷设备是空气调节系统的核心部分。
低温制冷可以应用各种医疗用途上，比如说血液和各种疫苗的储存上。在食品上可以应用，比如说生鲜的加工跟运输，还有一些易腐败水果的运输。还可以应用在各种机械设备上，比如说空调的制冷，还有冰箱的制冷。
